Пиріг з полуницею рецепти

Домашня випічка створює в будинку особливий затишок і наповнює його позитивом. Ароматний свіжоспечений пиріг, чашечка чаю і близькі люди поруч з тобою за столом – все це робить нас щасливішими.
Пропоную, не відкладаючи в довгий ящик порадувати своїх рідних і спекти швидкий, смачний і простий пиріг з полуницею на сметані в духовці. Його приготування не займе багато часу на все про все у вас піде приблизно 45 хвилин, та й сімейний бюджет при цьому не постраждає.

Якщо такий розклад вас влаштовує, тоді знайомтеся з рецептом і переліком продуктів, з яких і буде приготовлений простий пиріг з полуницею.

Як приготувати швидкий і смачний простий пиріг з полуницею

Випікати пиріг будемо в духовці, в рознімної формі 20 см в діаметрі.

• сметана – 200 грам,
• цукор пісок – 6 столових ложок,
• яйце куряче – одне,
• маргарин вершковий – 100 грам,
• борошно пшеничне – близько двох склянок (200 грамових),
• ванільний цукор – 1 пакетик,
• ягоди полуниці – приблизно 100 грам (можна і більше),
• сода харчова – 1 чайна ложечка,
• крохмаль – для обволікання полуниці.

Насамперед розіб’ємо в глибоку тарілку яйце і злегка взобьyoм його віночком або звичайною виделкою.

Далі приєднаємо до яйця цукор пісок і ванільний цукор. Докладемо невеликі зусилля і постараємося якомога ретельніше з’єднати їх в одну солодку масу.

Борошно просеем через сито, щоб вона збагатилася киснем. Всип її в глибоку посудину, додамо харчову соду і перемішаємо два цих інгредієнта.

Зробимо поглиблення в борошні і вольем туди сметану (вона повинна мати кімнатну температуру).

Далі за допомогою вилки почнемо готувати тісто на наш простий пиріг з полуницею. Однією рукою притримуємо миску, а інший, заважаючи по колу, з’єднуємо сметану з борошном. Розмішуємо до отримання однорідної маси.

Тепер прийшов час додати солодку яєчно-цукрову суміш.

Вливаємо і знову все перемішуємо тими ж круговими рухами.

Останнім в тісто кладемо розм’якшений маргарин.

Вимішуємо, і на цьому процес приготування тіста завершений.

Ягоди полуниці через ситечко притрушуємо крохмалем. Таким чином, вони не потечуть в пирозі.

На дно рознімної форми кладемо пергамент, боки змащуємо маргарином. Виливаємо сметанне тісто.

Зверху викладаємо ягоди полуниці і злегка вдавлюємо їх в основу.

Відправляємо форму в духовку, яка вже розігріта до цього моменту на 180 градусів. Ставимо по центру. Випікаємо приблизно 25 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою (вона повинна вийти сухою).
І ось він швидкий і смачний простий пиріг з полуницею наповнює наш будинок неповторним ароматом свіжої випічки.

Автор рецепта і фото Людмила Лебідь

Рецепт № 2

Все добре в полуниці – і вид, і смак, і запах, і колір, але погано те, що ягоди достигають майже одночасно і довго не зберігаються, тому їх або немає зовсім, або відразу дуже багато. Через це в полуничний сезон хочеться не втратити жодну ягідку: і поїсти вдосталь, і законсервувати і приготувати побільше різних полуничних смакоти.

Для мене випічка з полуницею – це перш за все відкриті пироги, адже в саме тісто ягоди додавати не дуже добре через соку, а ось викласти шар полуниці на густе бісквітне або пісочне тісто і посипати цукром – це в самий раз: легко, швидко, красиво, і свідомо смачно.

І сьогодні вашій увазі пропонується пиріг з полуницею, рецепт приготування якого досить простий навіть для тих, у кого мало досвіду. Переконатися в цьому легко, уважно прочитавши нашу кулінарну інструкцію, в якій докладно описаний весь процес від початку до кінця. Полуничний пиріг виходить дуже смачним і привабливим, так що його сміливо можна подавати на святковий стіл – і дорослі, і діти будуть в захваті від такого яскравого і апетитного частування.

Пиріг з полуницею швидко і просто

рецепт на основі бісквіта

Тісто для пирога схоже на бісквіт, але на відміну від класичного бісквіта, який готується виключно з яєць, борошна і цукру і вимагає добре збитих білків і жовтків, в цьому рецепті за пишність стандартно відповідає розпушувач, а збити цукор з яйцями і маслом потрібно тільки для додання тесту однорідності і гладкості. Отже, підготуйте необхідні продукти за списком і починайте готувати разом з нами.

Складові:

• 2 яйця,
• 1 ст. цукру,
• 1 ст. л. вершкового масла,
• 50 мл молока,
• 1.5 ст. борошна,
• 1 ч. Л. розпушувача для тіста,
• 200-300 г полуниці.

Процес приготування:

Отже, збиваємо вершкове масло, цукор і яйця. Всипаємо розпушувач і борошно, вливаємо молоко, замішуємо м’яке тісто без грудочок.

Тісто викладаємо у форму. Можна взяти велику або маленьку форму – все залежить від того, що вам в пирозі цінніше – корж або полуниця (природно, чим менше форма, тим менше на пирозі буде ягід). Полуниця потрібна твердого сорту або хоча б не перезріла. Розрізаємо ягоди на дольки, викладаємо зверху на тісто і трохи посипаємо цукром.

Випікаємо бісквітний пиріг з полуницею до готовності коржа. Слідкуйте за тим, щоб солодкі ягоди не підгоріли до того, як пропечеться тісто. Для цього при необхідності верх пирога можна прикрити фольгою, пергаментом або навіть звичайним білим аркушем, якщо фольги немає під рукою. Щоб не порушити ягідний шар, діставайте пиріг з форми після його охолодження.

Приємного чаювання в колі сім’ї!

Пиріг з полуницею рецепт з фото від Наталії спеціально для Хороших рецептів.