У спекотній сонячної Італії в’ялені помідори є невід’ємною частиною кулінарії. Особливе місце продукт займає в приготуванні національних страв – піци, брускетти, соусів, різноманітних супів. У […]

Коли осінь зачаровує різнобарвним листопадом і навіває легкий смуток, встигає королева ягід – журавлина. Можна втомитися, перераховуючи всі її переваги. Краще переконатися в її цілющі […]

У більшості випадків для зимових заготовок використовуються стиглі помідори червоного або інших кольорів, залежно від сорту. Але не менш цікавою ідеєю для приготування стане використання […]

Суниця – це дрібна лісова ягода, яка завдяки роботі вчених-селекціонерів перетворилася на велику садову полуницю. Однак разом з розміром змінився і смак. Лісова суниця солодша […]

Вишню можна назвати однією з найбільш підходящих для заморозки ягід. У процесі охолодження і подальшої розморожування вона не втрачає своїх корисних властивостей, не зменшується кількість […]

Червона смородина – ягода, безумовно, корисна. Ось тільки через свого характерного кислого смаку не всім вона подобається, та й при деяких захворюваннях в свіжому вигляді […]

Капусту на зиму солять або маринують, а ось як квасити капусту – знають не багато. Пропонуємо старовинний рецепт квашення капусти з додаванням шматочка чорного хліба […]

З чим асоціюється у вас слово «заготовки»? Ну так. Все правильно. Огірочки, помідорчики, баклажани, кабачки та інші дари саду та городу відправляються у вигляді консервацій […]

Зараз якраз настає пора приготування смачного і ароматного яблучного варення. Пропонуємо вашій увазі рецепт варення з яблук часточками, красивого карамельного кольору. Така заготовка на зиму […]

Вишневе варення дуже смачне і запашне. Його аромат нагадує безтурботне дитинство. А з чашкою гарячого чаю холодними зимовими вечорами воно підбадьорить і нагадає про літо. […]

Сезон дозрівання тути або шовковиці дуже короткий. Щоб зберегти смак, аромат і хоча б трохи корисних властивостей цих синьо-чорних ягід, можна приготувати з них варення. […]

Сьогодні хотілося б розповісти про приготування варення зі слив, причому ми поділимося з вами декількома варіантами приготування заготовки: з кісточками і без кісточок. Перед тим […]

Мало хто не любить хрусткі мариновані огірочки – пікантні, кисло-солодкі. І краще, якщо заготовка домашня, загорнена з любов’ю і душею. Серед безлічі рецептів кожна господиня […]

Для варення вибираємо стиглі цілі ягоди малини, перебираємо їх від паличок і листочків. Ретельно промиваємо ягоди під проточною водою. Якщо малина дуже брудна, її слід […]

Соковиту полуницю люблять багато, однак зберігати її в замороженому вигляді досить складно. Проблеми з крихкими ягодами виникають не в процесі зберігання, а на етапі розморожування. […]

Для мене найсмачніший з усіх домашніх консервованих компотів – компот з вишні. Тому вишневий компот на зиму намагаємося закрити якомога більше. Рецепт заготовки насправді дуже […]

Варення з кульбаб з лимоном – це не просто екзотичне варення, це ще й джерело самих різних вітамінів, яких так не вистачає організму взимку і […]

Варення з суниці це дуже смачне і ароматне ласощі, особливо якщо ця суниця НЕ садові, а лісова.

Ожина є дуже цікавим продуктом, з її допомогою можна творити справжні кулінарні шедеври. Вона володіє незвичайним смаком, в якому переважають солодкі нотки і легка кислинка. […]

На порядку денному чергова заготівля домашнього ласощі на зиму – варення з аличі. Таке варення припаде до смаку любителям більш кисленького, адже, незважаючи на велику […]