Пиріг з капустою швидкий

Капуста дуже смачний і корисний продукт. Страв з неї готують дуже багато. Цей рецепт пирога з начинкою з капусти припаде до вподоби господаркам, які люблять балувати сім’ю смачною випічкою і не витрачати на це багато часу. Тісто готується бездріжджове, на сметані або кефірі. Крім капусти в начинку йде яйце і моркву.

Блюдо цілком бюджетне, всі продукти завжди під рукою.

Пиріг з капустою і яйцем

швидкий рецепт без дріжджів

Складові:

• яйця – 7 шт. (з них 4 в тісто);
• сметана -150 г;
• масло вершкове -150 г;
• пшеничне борошно – 700 г;
• розпушувач для тіста 1 пакетик;
• сіль – щіпка;
• капуста свіжа – 400 г;
• одна цибулина;
• морква – 2 шт .;
• сирий жовток для змазування верху.

Процес приготування:

Приготування капустяного пирога починається з замішування тіста, схожого на чимось на пісочне.

Посуд для тесту слід вибрати глибоку. Розбити в неї 4 яйця. Віночком злегка їх спінити.

Викласти сметану. Продовжувати вимішувати до однорідної консистенції.

Вершкове масло злегка розтопити на водяній бані або взяти те, температура якого схожа з кімнатною. Викласти його окремо, туди ж просіяти частина борошна і розмішати.

Вмішати розпушувач для тіста в борошняну масу.

З’єднати рідку частину з твердої. Додати сіль.

Всипати борошно, що залишилося. Вимісити туге тісто.

Приготувати начинку для капустяного пирога. Капусту, цибулю дрібно нарізати, моркву натерти крупно. Обсмажити все компоненти.

Яйця відварити, подрібнити. З’єднати овочі з яйцем. Всю масу посолити і перемішати.

Тісто розділити навпіл. Розкачати обидві частини в тонкі пласти.

Один лист тіста викласти на промазаний маслом деко. Зверху розподілити начинку.

Другу частину помістити поверх начинки. Краї з’єднати пальцями. У центі закритого пирога ножем або пальцями зробити невелику дірочку для виходу пари.

Промазати верх сирим яєчним жовтком. Поставити в досить прогріту духовку на 30 хвилин. Необхідна температура 175 °.

Пиріг вийняти з духовки, дати трохи охолонути. Потім перекласти на блюдо.

Смачного!

А ще з капустою можна приготувати заливний пиріг, як в цьому рецепті: