Швидкі млинці на дріжджах

Млинці, мабуть, найсмачніше і вимога частування, від якого мало хто відмовиться. Рецептів їх приготування існує така безліч, що можна готувати їх кожен день і ні разу не повторитися в рецептурі. Досвідчені господині знають, що приготувати млинці на дріжджах можна самими різними способами. Готують їх на молоці і кефірі, сироватці і мінеральній воді, окропі і сметані, з колесо до воза з овочів і фруктів і без нього. Та й просто на воді можна приготувати млинці так, що їх будуть уплітати за обидві щоки. Швидкі млинці на дріжджах, рецепт приготування яких пропонується сьогодні, готуються настільки просто, що початківці кулінари цілком можуть взяти його за основу.

У цьому рецепті млинці готуються на молоці і сухих дріжджах. Ніжні, пишні, апетитні млинчики можна подати зі сметаною або варенням. А якщо є бажання і час – приготувати начинку з сиру, яєць, грибів або м’яса. Фаршировані млинці теж ненадовго затримаються на столі, скоріше навпаки.

Швидкі млинці на дріжджах і молоці

приготування смачних млинців на молоці і дріжджах

Для того, щоб приготувати смачні швидкі млинці на молоці і дріжджах, буде потрібно певну кількість продуктів.

Складові:

• велике яйце,
• 250 мл домашнього молока,
• 20 г цукру,
• 10 г кухонної солі,
• 10 г сухих дріжджів,
• 200 г борошна для хліба,
• 20 мг соняшникової олії.

Процес приготування:

Починаємо приготування з того, що в глибоку миску розбиваємо велике куряче яйце.

Молоко злегка підігріваємо, не доводячи до кипіння, і додаємо до яйцю. Змішуємо молоко з яйцем.

Додаємо цукровий пісок, сіль і подрібнені сухі дріжджі. Акуратно змішуємо всі інгредієнти виделкою.

Після цього в рідку масу вливаємо олію і знову перемішуємо.

Через дрібне ситечко просіюємо борошно і додаємо в підготовлену масу. І починаємо замішувати тісто. При замішуванні тіста важливо врахувати, що грудочок бути не повинно, тому не потрібно поспішати і постаратися ретельно розім’яти борошняні грудочки до однорідної консистенції.

На добре розігріту сковороду наливаємо трохи соняшникової олії і вливаємо тісто. Його кількість залежить від того, якої товщини ви плануєте робити млинці. Обсмажуємо млинець з обох сторін на «повільному вогні».

Часу на приготування піде не дуже багато. Не встигнете озирнутися, як на тарілці виявиться стопка рум’яних і смачних швидких дріжджових млинців. А як і з чим їх подати, вирішувати вам.

Смачного!

Порада:

Якщо у вашому господарстві немає тефлоновим або чавунної сковороди, то готувати млинці можна на звичайній, попередньо підготувавши її. Для цього сковороду прокаливают з сіллю протягом декількох хвилин, потім протирають насухо паперовою серветкою. Після цього серветку рясно змочують в олії і ще раз обробляють нею поверхню сковороди. Якщо все зроблено правильно – млинці не підгорять.