Картопля з чорносливом в рукаві

Пікантність копченого чорносливу дає відмінний смак всьому блюду. До того ж, запечена картопля – це завжди безпрограшний варіант, а завдяки оригінальності таку картопельку можна сміливо подавати на святковий стіл. Картопля з чорносливом в рукаві виходить не тільки смачною, а й дуже-дуже ароматною, так як коренеплоди встигають просочитися власним соком, спеціями, маслом і копченим смаком сухофруктів, адже всі аромати не можуть випаруватися з герметичного пакета.

Взагалі, це дуже простий рецепт, адже все, що потрібно – це почистити картоплю і скласти її в рукав для запікання. Все інше зробить за вас духову шафу. Мій досвід говорить, що не має різниці – електрична духовка або газова, гаряче завжди виходить відмінним! За аналогією можна запекти картоплю з грибами або овочами по сезону. Страви в рукаві завжди виходять на порядок смачніше, те ж саме можна сказати про приготування їжі на відкритому вогні або в російській печі – приклад: ми мучили капусту з картоплею в чавунці.

Складові:

• картопля – 500 г;
• чорнослив копчений – 10 шт .;
• зубки часнику – 3-5 шт .;
• лавровий лист – 1 шт .;
• сіль за смаком;
• спеції мелені: паприка, коріандр, куркума, суміш перців – по щіпці;
• масло ДХІ або вершкове – 1-2 ч.л.

 

Як приготувати картоплю з чорносливом:

Картопля очистила.

Нарізала невеликими кубиками.

Додала все спеції і посолила.

Чорнослив промила в окропі, потім нарізала теж невеликими шматочками.

Кинула до картоплі.

Перемішала і склала акуратно в рукав для запікання.

Туди ж помістила зубки часнику (я їх не чистила) і лавровий лист.

Кинула чайну ложку з гіркою масла ДХІ.

Рукав зав’язала з двох сторін, зверху зробила маленькі надрізи, щоб він не вибухнув в процесі запікання, переклала на деко і відправила запікатися в духовку на 40 хвилин. Температура – 180 градусів.

Ось і все, картопля з чорносливом готова! Як бачите – рецепт простий, а результат досить ароматний і смачний.

Смачного!