Морквяний кекс в мультиварці
Буквально місяць тому я перший раз приготувала морквяний кекс за допомогою мультиварки. Він настільки полюбився всій моїй родині, що тепер я стала готувати його по 2-3 рази на тиждень. Пиріг виходить дуже навіть цікавим і незвичним на смак. Він солодкий, ніжний, в міру вологий, ароматний, і, звичайно ж, смачний.
Навіть мій син їсть його з великим задоволенням, хоча, звичайну моркву він не любить. Сподіваюся, що ви обов’язково приготуєте кекс з морквою за моїм рецептом.
Морквяний пиріг в мультиварці
Складові:
- Морква свіжа – 250 грам,
- Яйце – 2 штуки,
- Цукровий пісок – 180 грам,
- Борошно пшеничне – 180 грам,
- Маргарин або вершкове масло – 120 грам,
- Ванілін – 1 щіпка,
- Розпушувач (пекарський порошок) – 12 грам
Процес приготування:
Приступаємо до приготування, свіжу очищену моркву натираємо на дрібній тертці і кладемо її в глибоку миску. Потім всипаємо цукровий пісок і додаємо два курячих яйця.
Маргарин потрібно розтопити в мікрохвильовій печінки або на водяній бані, влити до решти інгредієнтів. Маргарин можна замінити вершковим маслом.
Далі додаємо просіяне через сито пшеничну муку, розпушувач для тіста, ванілін. Якщо у вас немає розпушувача, то замість нього можна використовувати соду гашене оцтом. Її потрібно взяти всього ½ чайної ложки.
Чим хороший цей пиріг, так це тим, що не потрібно тривалого збивання яєць і цукру, як це ми робимо для бісквіта. Просто перемішуємо всі інгредієнти. Тісто має вийти не дуже густим, але й не рідким.
Чашу мультиварки або форму для випічки (якщо готуємо морквяний кекс в духовці) змащуємо маргарином або вершковим маслом, перекладаємо тісто. Вибираємо режим «Випічка». Час виставляємо 65 хвилин. За цього час випічка в мультиварці середньої потужності по типу Панасонік повинна пропектися.
Виймаємо кекс з мультиварки за допомогою кошики-пароварки, вставляємо її в чашу і перекидаємо, притримуючи кухонним рушником.
Остужаем смачний домашній пиріг і розрізаємо його на шматочки. Побажанню його можна прикрасити цукровою пудрою.
За рецепт і фото дякуємо Юлію Астаф’єву. Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW, потужність 670 Вт.
Приємного апетиту і хороших рецептів!