Пиріг з манкою
Шоколадний пиріг з манкою на кефірі приготувати дуже просто хоч в духовці, хоч в мультиварці. Манний смак майже не відчутний через какао.
Рецепт пирога дуже доступний, наш покроковий фото рецепт буде вам на допомогу.
Пиріг з манкою
Кефір можна замінити кислим молоком, кислим молоком або сметаною. У випічки на кефірі є свої секрети. Мало хто знає, що пиріг не підніметься, якщо кефір буде холодним. В даному мк все передбачено. Манка повинна якийсь час розбухнути в кефірі, тому кефір зігріється до потрібної температури, а потім допоможе стати тесту пористим і м’яким.
Для приготування шоколадного пирога з манкою знадобляться
Складові:
- Манна крупа – 1 склянка,
- Цукровий пісок – 1 склянка,
- 3 яйця,
- Кисле молоко або кефір (будь-якої жирності) – 1 стакан,
- Масло вершкове – 100 грам,
- Сода харчова (гашене оцтом) – 1 ч. Ложка (без гірки),
- Какао-порошок – 3 ст. ложки,
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки.
для шоколадної помадки:
- Какао-порошок – 1 ст. ложка,
- Цукровий пісок – 1 ст. ложка,
- Молоко – 3 ст. ложки,
- Вершкове масло – 30 грам.
Процес приготування:
Як приготувати пиріг з манки, в духовці або в мультиварці, вирішувати вам. Заміс однаковий для будь-якого способу.
У глибоку чашку насипаємо манну крупу і заливаємо кефіром або кислим молоком. Ми залишаємо манку набухати, приблизно на 30 – 60 хвилин, в залежності від того скільки у вас вільного часу в запасі.
В окремій мисці збиваємо курячі яйця з цукровим піском. Знову хотілося відзначити, що і яйця для випічки бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони трохи прогрілися.
Після того, як манка набубнявіє, змішайте її з яєчною масою. Ретельно все перемішайте. Для перемішування використовуйте міксер або віночок, щоб розбити всі грудочки.
Розтопити вершкове масло, зробіть це в мультиварці, якщо вирішили готувати пиріг в ній. Тоді вам потім не треба буде вдруге змащувати чашу.
Масло влийте в загальну масу, додайте гашене оцтом соду і знову перемішайте всі інгредієнти.
В окрему миску просійте мук. Борошно просіваємо обов’язково, від цього випічка тільки виграє, адже в процесі просіювання, борошно збагачується киснем, що теж допомагає зробити випічку ще легше.
Пшеничне борошно змішайте з какао-порошком. Суху частина інгредієнтів додаємо в основну масу і акуратно перемішуємо, щоб не залишилося жодної грудочки.
Готове тісто для пирога з манкою викладаємо у форму для випічки або в чашу для мультиварки, яку, як ви вже пам’ятаєте, ми змастили.
Закрийте кришку, виберіть програму «Випічка». Випікайте маннік до готовності. Якщо у вашій моделі мультиварки часом не виставляється автоматично, виставте потрібне вам час, найчастіше час випічки варіюється від 45 до 65 хвилин (в залежності від потужності агрегату). У Панасонік при потужності 670 Вт приготування займе 60 хвилин. У моделях з приготуванням під тиском процес випічки триватиме 30 хвилин.
Після звукового сигналу витягніть пиріг з чаші і залиште остигати на кошику для варіння на пару.
Маннік в духовці випікаємо в заздалегідь прогрітому шафі при температурі 180 градусів Цельсія близько 45 хвилин на середній решітці. Готовність пирога перевіряється дерев’яною паличкою, вона повинна залишатися сухою при проколі м’якушки.
Самі тим часом приготуйте шоколадну помадку. Для цього в невеликій чашці змішайте какао-порошок і цукровий пісок, додайте молоко і знову все перемішайте. Поставте на повільний вогонь і варіть до закипання при постійному помішуванні. Після зніміть чашку з помадкою з вогню і додайте дрібно порубане вершкове масло. Знову все перемішайте до однорідної маси.
Полийте шоколадний манний пиріг шоколадною глазур’ю, прикрасьте свіжими або консервованими ягодами (за бажанням) і залиште до повного охолодження.
Так ось легко і просто ви приготуєте шикарний десерт, і не варто недооцінювати маннік!
Приємного вам апетиту!
Як приготувати торт з манки в духовці:
