Пиріг на кефірі в мультиварці
Рецептів приготування пирогів існує така безліч, що, часом, досить важко вибрати якийсь із них. Тісто для пирога може бути дріжджовим або листковим, заварним або пісочним, з додаванням до складу інгредієнтів молока або води. У сьогодні ми ділимося з вами рецептом приготування дуже смачного пирога на кефірі з манкою в мультиварці. Замість кефіру можна взяти кисле молоко, гірше не буде. А щоб пиріг виглядав по-справжньому святковим, приготуємо шоколадну або сметанним помадку і прикрасимо готову випічку свіжими ягодами. Маннік на кефірі виходить не тільки смачним, але і дуже привабливим. Таке частування буде доречно на будь-якому столі – і в будні, і в свята. Сміливо беріть наш рецепт на замітку, готуйте і пригощайте своїх рідних, друзів і гостей. І приготуйтеся приймати компліменти на свою адресу)
Пиріг на кефірі в мультиварці
манний пиріг в мультиварці рецепт
Складові:
- манка – 1 стакан;
- кефір або кисле молоко – 1,5 склянки;
- яйце – 3 шт .;
- цукор – 1 склянка;
- вершкове масло – 100 гр .;
- борошно – 1,5 склянки;
- сода гашене оцтом – 1ч. ложка;
- какао 2-3 ст. ложки.
Для помадки:
- сметана – 100 г,
- цукор 0,5 склянки.
Для прикрас:
- вибираємо будь-які ягоди (які є у вас в запасах).
Процес приготування:
У глибоку чашку вливаємо кефір або кисле молоко, засипаємо манку і перемішуємо. Щоб пиріг добре піднявся, рідина повинна бути кімнатної температури. Знадобиться 30 хвилин часу для того, щоб манна крупа розбухла.
Тим часом в окремій ємності збиваємо міксером або віночком цукор з яйцями до густої піни.
Манка ввібрала майже всю рідину, маса буде нагадувати манну кашу.
Справжню манку додаємо частинами в яєчну піну.
Збиваємо на повільній швидкості міксером.
Розтоплюємо вершкове масло. Щоб не довелося змащувати чашу, робимо це прямо в мультиварці.
Перемішуючи тісто на кефірі і манки, тонкою цівкою поступово вводимо розтоплене масло.
Харчову соду гасимо оцтом або лимонним соком.
Додаємо в тісто і перемішуємо.
Какао порошок перемішуємо з просіяного борошном.
Борошно з какао додаємо невеликими порціями в рідке тісто.
І перемішуємо міксером на невеликій швидкості.
Тісто для шоколадного пирога на кефірі готове.
Залишилося перелити його в ємність для випікання, яка у нас вже змазана.
Манний пиріг на кефірі в мультиварці будемо готувати на режимі «Випічка». Час приготування залежить від потужності. В фото рецепті цей кекс випікався 60 + 20 хвилин в мультиварці Панасонік потужністю 670 Вт.
Виймаємо пиріг, перевернувши його на лоток для варіння на пару, охолоджуємо.
Поки маннік на кефірі буде остигати, ми зробимо сметанним помадку для прикраси верху. Збиваємо охолоджену сметану з вказаною кількістю цукру до тих пір, поки він не розчиниться. Крім цього можна приготувати шоколадну помадку, розтопивши плитку шоколаду з невеликим шматочком масла в мікрохвильовці. Або зовсім використовувати згущене молоко. Повністю остиглий шоколадний пиріг на кефірі покриваємо сметанним кремом, а зверху прикрашаємо ягодами. Якщо немає під рукою свіжої малини, використовуємо інші ягоди.
Пиріг з-за манки і кефіру виходить в міру вологим, можна сказати «соковитим». Його структура більш щільна, ніж у бісквіта, що характерно для манника.
