Шоколадна паста домашня

Солодка шоколадна паста! Її люблять і великі, і маленькі. Як прекрасно з ранку на сніданок намазати свіжий шматочок білого хліба або тосту товстим шаром шоколадної пасти, але, на жаль, зараз це стало досить дорогим задоволенням. Так, і склад готового продукту залишає желаеть кращого: пальмова олія, спред, різні інгредієнти з абревіатурою Е користі для здоров’я ніякий не принесуть.

Шоколадна паста в домашніх умовах – найкращий вихід з даної ситуації, і докладний фото рецепт у нас сьогодні у випуску.

Шоколадна паста

рецепт в домашніх умовах

У складі присутні сирі яйця, але нехай це вас не лякає, так як в результаті приготування вони піддаються термічній обробці. За смаком в готовий продукт можна додати перемелені горіхи.

Складові:

• яйця – 2 штуки;
• борошно – 4 столові ложки;
• цукор – 2 склянки;
• какао – 3 столові ложки;
• ванільний цукор (10 г) – 1 пачка;
• вершкове масло – 1 столова ложка;
• молоко – 1,5 склянки.

Процес приготування:

Збийте яйця за допомогою міксера або віночка в міцну піну.

Поступово всипте цукор, ванільний цукор, продовжуючи збивати ще протягом 5-10 хвилин.

Додайте какао, борошно перемішайте.

Розм’якшене вершкове масло покладіть в майбутню шоколадну пасту, збийте.

Влийте молоко.

Знову все переміщайте.

Перелийте вашу суміш в металеву чашку або каструлю, помістіть її на повільний вогонь і постійно помішуючи, почніть уварювали шоколадну масу. Якщо ви боїтеся, що суміш підгорить, уварюйте її на водяній бані, тільки за часом це буде не багато довше, ніж на вогні.

Коли маса загусне, розлийте її в скляні банки, попередньо обдавши їх окропом або простерилізувавши в мікрохвильовці.

Зберігати домашню шоколадну пасту необхідно в холодильнику.

Продукт можна намазувати на скибочку батона, булки, поливати млинці.

Для додання смаку в пасту можна додати обсмажені подрібнені горіхи.

Автор рецепта і фото: Коновалова Олена