Пряники новорічні або різдвяні
Напередодні новорічних і різдвяних свят добре б спекти медові пряники!
Кожна господиня ретельно продумує своє святкове меню, намагаючись задовольнити всі смакові переваги своїх рідних і близьких. І якщо з дорослими учасниками застілля все зрозуміло, то для дітей хочеться приготувати щось особливо оригінальне і незвичайне.
Здивувати ваших маленьких членів сім’ї і гостей, а також порадувати їх ніжним смаком зможуть медові пряники у вигляді новорічних фігурок, приготувати які ми пропонуємо разом з нами.
Пряники новорічні або різдвяні
рецепт з медового тіста на кефірі
Отже, щоб приготувати пряники на Новий рік, нам буде потрібно дуже простий набір продуктів, власне, і рецепт простіше не буває.
Порада: щоб будинок наповнився чарівним ароматом, додайте в тісто сухий імбирний порошок і корицю.
Складові:
- кефір – 1 склянка;
- цукор-пісок – 1 склянка;
- яйця – 2 штуки;
- сода, гашене оцтом – 1 чайна ложка;
- мед натуральний – 2 столові ложки;
- рослинне масло – 3 столові ложки;
- борошно пшеничне – 3 склянки;
- кольорова цукрова глазур для декору;
- Імбир (порошок або свіжий корінь) – за смаком;
- Кориця – до смаку.
Процес приготування:
Починаємо готувати наше тісто для пряників. Виливаємо кефір в підходящу глибоку ємність і додаємо до нього чайну ложку питної соди, гашеного оцтом.
В окремій ємності добре збиваємо вручну віночком яйця і цукор-пісок.
Після цього вводимо яйця з цукром в кефір і відразу ж додаємо рослинне масло і дві столові ложки меду. Звичайно, краще щоб мед був натуральним, проте, і з штучним смак пряників виходить нітрохи не гірше.
Далі невеликими порціями починаємо вводити в тісто попередньо просіяне борошно, ретельно перемішуючи все, до тих пір, поки маса не придбає потрібну нам еластичну консистенцію. На останньому етапі тісто вимішуємо вручну.
Готове тісто розгортаємо в пласт товщиною, близько 10 міліметрів і вирізаємо з нього фігурки майбутніх пряників. Робити це можна за допомогою спеціальних формочок для випічки, або звичайним ножем по попередньо виготовленим паперовим шаблонах. Якщо особливого бажання займатися творчістю немає, можна виготовити просто круглі пряники, вирізавши їх звичайним склянкою.
Деко, на якому ми будемо випікати пряники, змащуємо невеликою кількістю вершкового масла або маргарину і викладаємо на нього заготовочкі з тіста.
Випікаємо пряники в духовій шафі при температурі 180 градусів, причому спочатку поміщаємо деко на нижній ярус, щоб пропікся низ, а потім переставляємо їх вище і допікаємо до повної готовності. В середньому час випічки становить 40-45 хвилин, знову ж таки все залежить від духовки.
Готовим пряникам даємо повністю охолонути, а потім, озброївшись тюбиками з кольоровою цукровою глазур’ю, розмальовуємо їх, так як нам підказуємо наша фантазія. Якщо знайти кольорову глазур не вдалося, використовуємо збитий білок з цукром.
Ось такі апетитні новорічні пряники у нас вийшли!
Якщо у вас є свій перевірений рецепт імбирних різдвяних пряників, будемо раді обговорення в коментарях до цього випуску.
Ще один хороший рецепт медової випічки до Нового року з нашого сайту:
Як приготувати медові коржики – >>