Пряники медові на пару або в мультиварці

Якщо буду стверджувати, що на пару виходить прекрасна випічка, багато мені не повірять, бо вважають, що випічку можна готувати тільки в духовці або мультиварці. Сьогодні хочу повністю змінити вашу думку, приготувавши домашні медові пряники на пару. Додавши в тісто пару ложок какао, пряникові тісто стане з приємним шоколадним смаком.

Будемо готувати такі пряники в мультиварці, якщо сім’я велика, можна подвоїти норму і зробити пряники в пароварці або мантоварке на плиті.

Пряники медові в мультиварці на пару

За структурою домашні пряники по запропонованим сьогодні рецептом виходять повітряними, ніжними, ароматними. Не побоюся цієї фрази, просто таять у роті. Сподіваюся, випічка на пару сподобається і вам, і ви їх обов’язково приготуєте.

Складові:

• Вершкове масло – 50 грам,
• Какао-порошок – 2 столові ложки,
• Цукровий пісок – 140 грам,
• Мед – 2 столові ложки,
• Борошно пшеничне 2.5-3 мульти склянки,
• Яйце куряче – 2 штуки,
• Сода – 0,5 чайної ложки,
• оцет,
• Рослинна олія – ​​для змащування,
• Цукровий пісок або пудра для прикраси

Процес приготування:

Приступаємо до приготування ніжного десерту. Для початку вершкове масло і мед потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У глибоку миску розбиваємо два курячих яйця і збиваємо їх міксером, до утворення піни. Потім додаємо цукровий пісок і збиваємо все разом ще 2-3 хвилини. Далі змішуємо розтоплене вершкове масло з медом і збиті яйця з цукром.

Все добре перемішуємо, додаємо какао-порошок і соду гашене оцтом. І знову все перемішуємо.

Всипаємо борошно. Кількість борошна залежить від її якості. Замішуємо м’яке (трохи липке) і в той же час еластичне тісто.

У чашу мультиварки вливаємо 500 мл води. Зверху встановлюємо кошик-пароварку і змащуємо її олією. З тіста формуємо кульки і викладаємо їх в лоток-кошик. Буде добре, якщо ви залишите невелику відстань між кульками. Тісто під час приготування на пару сильно збільшиться в об’ємі. Вибираємо режим приготування «Варка на пару». Час виставляємо 35 хвилин. Не важливо, яка у вас модель і потужність, температура пара скрізь буде однаковою. Готуємо шоколадні пряники з медом до сигналу.

Коли мульти варіння просигналить, відкриваємо кришку. Ось такі гарні пряники у вас повинні вийти! За бажанням пряники можна прикрасити цукровою пудрою (щоб пудра не розтеклася, дочекайтеся, коли десерт охолоне). В рецепт можна внести зміни. Наприклад, в тісто додати корицю, порошок сухого імбиру, родзинки або сушену журавлину. А зверху м’які парові пряники можна полити цукровою або шоколадною глазур’ю. Або укласти шарами і полити сметанним кремом, вийде смачний торт з пряників.

За покроковий фото рецепт дякуємо Юлію Астаф’єву.

Приємного апетиту і хороших рецептів!

З повагою, Анюта.