Картопля з овочами в мультиварці (рагу)
Рецепт від нашої передплатниці Катюші.
Коли я купила мультиварку, моїй радості не було меж, скільки ж всього можна приготувати в цій диво техніки: і картопля з овочами, і овочеве рагу, і класичний борщ, і суп, навіть спекти пироги (наприклад, шоколадно-сирний пиріг), а також бездріжджовий хліб і багато іншого! Головне, щоб було бажання і продукти. Ось так: підготувала всі необхідні продукти, включила мультиварку на відповідний режим і йди гуляти з дитиною, або спати лягай, а ця чудо каструлька сама все робить за вас. Це дуже зручно, а головне – смачно.
Всі страви в мультиварці виходять как-будто з російської печі, у кого були бабусі в селі, ті знають цей смак.
Складові:
- Картопля – 600 гр;
- Морква – 1 -2 шт;
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт;
- Баклажан – 2 шт;
- Помідори – 3-5 шт;
- Перець болгарський – 1-2 шт.
- Рослинна олія
- сіль
- Лавровий лист
Картопляне рагу з овочами в мальтіварке
Морквину потрібно почистити і натерти на крупній тертці. Очищений ріпчасту цибулю порізати маленькими кубиками.
Баклажани помити, порізати невеликими шматочками, можна порізати спочатку кільцями, а потім розрізати кожне колечко на чотири частини, а можна просто порізати кубиками. Кому як зручно.
Для того щоб прибрати гіркоту, порізані баклажани замочити в холодній воді, залишити так на 20 хвилин, потім воду злити, баклажани посолити.
Мультиварку поставити на режим «жарка», налити в чашу рослинне масло і відправити туди порізану моркву, цибулю і баклажани, у міру необхідності додавайте до овочів рослинне масло.
Смажити періодично помішуючи 5-7 хвилин.
Помідори помити, порізати дрібними шматочками. У перцю видалити насіння і також порізати шматочками, потім відправити в чашу мультиварки до інших овочів. Смажити ще хвилин 5-7.
Потім мультиварку вимкнути.
Картоплю очистити і помити, порізати невеликими шматочками, приблизно 2 * 3 см.
Відправляємо картопля в чашу мультиварки. Не забудьте посолити і додати 150 мл води, бажано все перемішати, щоб овочі рівномірно розподілилися по всьому блюду. Додати лавровий лист.
Мультиварку включити в режим «Гасіння». Час на таймері виставляємо 1 годину і 50 хвилин.
За 10 хвилин до кінця приготування, картопля можна перемішати ще раз.
Ось і все, картопля з овочами готовий, можна подавати до столу. Я б рекомендувала подавати його з легким салатом або томатним соком.
Не втрачає дане блюдо своїх смакових якостей і після повторного розігрівання.
Єдиний мінус рагу в тому, що його не вийде приготувати в відкладеному режимі, тому що, якщо залишити картопля без рідини, то він потемніє і в готовій страві буде не смачний.