Котлети з геркулесових пластівців

Рецепт від Юлії С.

Цей швидкий і легкий рецепт чудово підійде як альтернатива традиційної вівсянці, особливо якщо ви або ваш чоловік (сім’я) не подобаються вівсяну кашу. Все-таки вівсяні пластівці – дешевий і корисний продукт, нехтувати яким – вкрай необдумано.

Також за допомогою таких котлеток ви зможете здивувати не тільки своїх рідних, але навіть гостей і внести різноманітність в повсякденне меню.

Вегетаріанське меню дуже різноманітно, пісні котлети можна приготувати не тільки з геркулесових пластівців, а й, практично, з будь-якого продукту: нуту, гороху, адигейського сиру, соєвої Окари (з макухи), з овочів, зелені та грибів!

Складові:

• 1 стакан вівсяних пластівців
• окріп
• 2 зубчики часнику
• 1 натерта морква середньої величини
• 2 ст. л. пшеничного борошна
• дрібка солі
• 1/2 чашки нарізаної зелені
• 1/2 ч. Л. куркуми
• 1/4 ч. Л. коріандру
• рафінована рослинна олія для смаження: оливкова, соняшникова, кукурудзяна або інше масло за смаком

Вівсяні котлетки з геркулесових пластівців

Вівсяні пластівці заливаємо окропом, нехай разбухнут. В цей час чистимо, дрібно ріжемо або тиснемо часник. Чистимо і натираємо на дрібній тертці моркву.

Нарізаємо зелень (у мене це гілочки петрушки і кропу).

Коли вівсянка розбухла – зливаємо зайву воду, замішуємо тісто: додаємо сіль, борошно, часник, моркву, спеції, зелень. Гарненько перемішуємо.

На розігріту сковорідку наливаємо рафінована рослинна олія (у мене соняшникова).

З приготованого тесту формуємо котлетки, вкачувавши в борошні, викладаємо на сковорідку з гарячим маслом. Обсмажуємо з обох сторін на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.

Подавати з салатом, зеленню, томатним соусом, гірчицею, хроном, улюбленим овочевим гарніром або кашею: хто що любить.

Котлети з вівсяних пластівців смачні і самі по собі. Також можуть стати приємним доповненням до перших страв.

Смачного!