Крабовий салат з рисом
Салат з крабовими паличками можна разом з Олів’є прирівняти до новорічних салатів. Чому? Так, тому що для багатьох з нас ці два види салату стали невід’ємною частиною новорічного столу. Салати ситні, смачні і містять багато калорій через вміст майонезу. Але ви можете пограти з інгредієнтами і зібрати свій салат, також як зробила і я. Я зробила салат з крабових паличок з рисом більш легким, а якщо говорити точніше, то «позбулася» від яєць і додала білокачанну капусту з цибулею. Цікаво? Тоді вперед, я розповім про оригінальному рецепті салату з крабових паличок і капусти.
Крабовий салат з рисом і кукурудзою
Замінити спеціальне салатну кільце для порціонної подачі можна формочками для печива, що я і зробила. У мене під рукою виявилася формочка у вигляді ялинки, дуже актуально перед новорічними святами. Сервірувати тарілку можна пір’ям луками і тонкими брусочками крабових паличок. Також можна посипати закуску сухариками, готовими або які ви приготуєте самостійно.
В фото рецепті я буду використовувати білокачанну капусту, але якщо у вас під рукою раптом виявилася пекінська капустка, то додайте її в салат, буде дуже навіть смачно.
як приготувати салат з крабових паличок з капустою без яєць
Щоб рис був розсипчастим в готовій страві, використовуйте пропарений. Промийте рис до прозорої води. Після залийте його теплою водою і посоліть. Поставте на вогонь і варіть до готовності. Але не переварюйте, щоб вийшла каша!
Складові:
- крабові палички – 200 грам,
- білокачанна капуста – 100 грам,
- рис (пропарений довгий) – 50 грам,
- консервована кукурудза -1 банку (340 грам),
- цибуля ріпчаста – 1 головка (невеликого розміру),
- чорний і червоний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- майонез або сметана для заправки – 100 грам.
Процес приготування:
Капусту нашаткуйте тонко. Очищену цибулину наріжте дрібними кубиками і додайте до капусти.
З банки з кукурудзою злийте маринад, його можна використовувати для приготування підливи або соусу. А зерна кукурудзи викладіть в загальну миску.
Заморожені крабові палички залиште при кімнатній температурі для розморожування. Наріжте невеликими брусочками. Але не дрібнити, щоб вони не загубилися серед всіх інгредієнтів.
Готовий рис промийте в холодній воді і після зцідіть рідину. Додайте його в загальну миску. Поперчіть все компоненти.
Заправте соусом, це може бути майонез або сметана, або 50 * 50 (сметана * майонез).
Перемішайте інгредієнти салату, але не прикладайте зусилля, щоб маса стала однорідною.
Крабовий салат без яєць викладіть в салатник або за допомогою сервіровки кільця розкладіть закуску на порційні тарілки. Смачно і головне, дуже швидко! Приємного вам апетиту!