Пшоняна каша дуже смачна і корисна. Готують її різними способами, додаючи в неї всілякі прянощі, солодощі, цибулю або м’ясо. Аромат і смак цього блюда може змінюватися, наприклад, дуже смачна виходить пшоняна каша з гарбузом. Саме цієї страви з пшона і буде присвячений сьогоднішній випуск.
Пшоняна каша з гарбузом
Способи приготування всілякі, починаючи від духовки, горщиків і закінчуючи мультиваркою. Перед вами самий простий і перевірений роками – варіння молочної каші на плиті в каструльці.
Рецепт особливий, зі своєю фішечки. Гарбуз перед додаванням в кашу обсмажується з додаванням вершкового масла. Повірте, дуже смачно!
Якщо з якихось причин молоко вам протипоказано, або ви вирішили зварити кашу в пост – замініть необхідний обсяг рідини водою, а масло використовуйте пісне.
Восени, в сезон врожаю, гарбуз можна відшукати практично скрізь, навіть у супермаркеті. Якщо ви запаслива господиня, у вас напевно припасена заморожена гарбузова заготовка у вигляді кубиків в морозилці. З замороженої гарбуза каша вийде не менш смачною.
Складові:
- пшоно – 200 г,
- молоко – 1 стакан,
- масло – 150 г,
- м’якоть гарбуза – 250 г,
- цукор – 50 г,
- родзинки – ложка.
Процес приготування:
Пшоно перебрати і добре промити до чистої води.
Помістити його в каструлю.
Залити молоком. Включити вогонь і томити на маленькому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
Я варю каші, як правило не відкриваючи кришку хвилин 7 після закипання, за рахунок цього вона повністю распарівается.К того ж гарбуз і вершкове масло роблять свою справу. Каша виходить м’якою і розсипчастою.
Гарбуз необхідно очистити, відокремити м’якоть від насіння і нарізати невеликими шматочками.
Злегка обсмажити її на вершковому маслі, протягом 5 хвилин.
У каструлю з набряклим пшоном перекласти рум’яні шматочки гарбуза.
Всипати цукор. Ретельно розмішати.
Вершкове масло покласти за 5 хвилин до готовності. Вмішати його в кашу.
Апетитна гарбузова каша з пшоном готова до подачі на стіл. При подачі в неї додати розпарені родзинки. Смачного!
За рецепт і покрокові фото дякуємо Ірину Гребенкина.
Можливо, вам сподобається гарбузова каша з рисом:
Рецепт каші з гарбуза і рису – >>