У салат з моркви з часником входять прості інгредієнти, а його смак дуже цікавий. Та й користь від продуктів, що входять до його складу, чимала. Провітамін А, який є в моркві, перетворюється в потрібний для нашого зору ретинол завдяки тому, що ми додаємо в салат оливкова олія. І петрушка сповнена різними вітамінами і безліччю мікроелементів. Додамо сюди часничок (для любителів гостренького), прикрасимо зверху ягодами родзинок, і красивий живильний салат готовий. Кличте всіх до столу.
Салат з моркви з часником
Список продуктів я даю в розрахунку на одну порцію. Це означає, що кожній господині буде легко розрахувати кількість необхідних інгредієнтів для своєї сім’ї (або для святкового столу).
Крім цього, рецепт можна змінити і отримати на виході зовсім інша страва. Наприклад, приготувати салат з моркви і сиру з часником, а заправити його майонезом.
морква з часником рецепт
Складові:
- 1 середня морквина;
- 1 зубок часнику;
- 2 чайних ложки оливкової олії;
- сметана «Президент» 15% -ної жирності – 2 столових ложки;
- 2 гілочки петрушки;
- родзинки – 8 штук для прикраси.
Процес приготування:
Готувати цей салат дуже просто. Морквину треба натерти на самій дрібній тертці. Якщо вона буде дуже соковита, то зайвий сік з подрібненої м’якоті треба віджати. Масло для готування я беру завжди тільки Extra virgin. Додаємо масло і сметану до морквяної м’якоті. Перемішуємо і чекаємо, коли оливкова олія вбере в себе вітаміни з морквини.
Подрібнюємо часник будь-яким доступним способом. Я роблю це за допомогою дрібної терки. У салат додаю часник, солю до смаку і знову перемішую. І це все. Пікантний салат готовий.
А щоб закуска була не тільки смачною, а й зовні привабливою (не забуваємо про користь зелені петрушки), я викладаю її в салатник або на красиву тарілку і прикрашаю. Зверху я викладаю у вигляді квітки ягоди родзинок. Їх потрібно попередньо помити і замочити ненадовго в гарячій воді. Можна використовувати для цього курагу і чорнослив. По колу викладаю зелень петрушки, яку для цієї мети розбираю на листочки.
Була рада поділитися з вами цим рецептом смачного і простого морквяного салату, з повагою, Кімова Анна.