Салат з копченою ковбасою і морквою
Якщо ви напередодні свята або чекаєте несподіваних гостей, хочемо запропонувати вам зробити простий салат з копченою ковбасою. Продукти в швидкої закуски використані звичні, але їх поєднання робить салат цікавим, з родзинкою в буквальному сенсі слова. Готується салат зі свіжої моркви та ковбаси з родзинками. Його можна подати як самостійне блюдо або як наповнювач для пісочних тарталеток і листкових кошичків. Приготування не потребує попередньої термічної обробки продуктів.
Салат з копченою ковбасою і морквою
Чи не побоїмося блюдо віднести до категорії частково корисних вітамінних салатів, улюбленим дорослими за легкість приготування, свіжість і оптимістичний колір. Що міститься в моркві каротин дуже корисний організму і так необхідний в зимову пору року і міжсезоння. Спеціально для читачів сайту Хороші рецепти розповімо і покажемо покроково
як приготувати свіжий салат з краківською ковбасою і родзинками
Для приготування нам знадобляться продукти: морква свіжа, цибуля, родзинки світлий, краківська ковбаса, майонез, сіль і перець чорний мелений.
Кількість порцій – 2
Час приготування – 20 хвилин
Кухня – Європейська
Тип страви – салат
Складові:
- морква свіжа – 1 шт.,
- родзинки без кісточок – 50 г,
- цибуля зелена – 1 пучок,
- ковбаса краківська – 150 г,
- майонез – 1 ст. ложка,
- сіль, перець за смаком.
Процес приготування:
Очистіть моркву від шкірки і натріть на крупній тертці. Перемістіть натерту морквину в салатник. Злегка присолите. Морква пустить сік, що зробить салат соковитим.
Краківську ковбасу очистіть від шкірки і наріжте кубиком. Можна дотримуватися єдиної концепції і нарізати ковбасу соломкою, але краківська ковбаса має вкраплення сала. Смак буде занадто жирним. Зелену цибулю нарізати дрібно і додати в салатник.
Промийте під водою родзинки, і, віджавши воду, додайте сухофрукти в салатник. Якщо ваш родзинки дуже сухе, його краще попередньо замочити в кип’яченій воді, дати йому набрякнути.
В якості заправки для салату я використовую майонез. Майонез можна замінити сметаною або сумішшю сметани і різних спецій. Соус додайте до салату. Крім цього додайте трохи меленого чорного перцю і перемішайте компоненти швидкої морквяної закуски.
Блюдо пропоную подавати порційно. Розкладіть салатну масу по невеликих салатник – вазочкам і подайте до столу.
Блюдо насправді дуже смачне і ароматне. Знайшовши цей рецепт салату з копченою ковбасою в одному кулінарному журналі, я спочатку здивувалася. Думала, що він буде посереднім, але на ділі виявилося, що салат заслуговує на увагу. Смак моркви відмінно поєднується з родзинками. А ще його можна доповнити, додавши до складу подрібнений волоський горіх. Додатково можна використовувати петрушку або кріп. Я часто готую цей салат для домашнього застілля, і мої гості завжди гідно цінують його і вітають. Іноді хочеться чогось злегка гостренького, тоді я додаю в салат часник, але якщо ви будете подавати страву днем, часник додавати не раджу.
Простий салат з ковбасою: рецепт з фото від Варвари Сергіївни спеціально для сайту Хороші рецепти.