Пропоную приготувати салат, що складається всього з трьох інгредієнтів: буряк, морква і яблуко, але при цьому багатий вітамінами і мінералами. Цей салат – справжня "вітамінна бомба". Компоненти не піддаються ніякій термічній обробці, завдяки чому в них зберігаються всі корисні речовини. Такий вітамінний салат можна готувати круглу зиму, адже морква, буряк і яблука дуже добре зберігаються. Даний салат є низькокалорійним і відмінно підійде тим, хто стежить за фігурою. Салат з буряка пісний, під час посту підтримає ваш організм корисними мікроелементами.
Буряк – "чистильник" організму, вона не тільки механічно очищає кишечник, допомагаючи при запорах, але і сприяє знищенню гнильних бактерій. Також вона перешкоджає розвитку атеросклерозу, ожиріння. Саме тому салат з сирого буряка потрібно включати в свій раціон.
Морква – чемпіон за вмістом вітаміну А, який підвищує імунітет, сприяє зростанню, омолодженню організму, покращує зір. Також в моркві міститься багато фітонцидів, що допомагають при простудних захворюваннях. Свіжа морква і буряк в салаті будуть дуже добре доповнювати один одного.
Яблука виводять з організму шкідливі речовини, допомагають травленню. Ці фрукти багаті вітаміном С і залізом.
Так що якщо у вашому холодильнику є буряк, морква і яблуко – навіть не роздумуючи поспішайте приготувати собі з них вітамінний салат!
Свіжий салат з буряка моркви і яблука
Для приготування вітамінного салату потрібні
Складові:
- 1 сирий буряк,
- 1-2 свіжих моркви,
- 1 яблуко,
- лимонна кислота – на кінчику ножа,
- 2 ст. л. олії соняшникової або оливкової.
Процес приготування:
Підготувати необхідні інгредієнти в салат: сирі моркву і буряк очистити, помити. Яблуко поки залишити, його потрібно буде додавати в останню чергу, щоб воно не потемніло під впливом кисню.
Натерти на тертці буряк і моркву. Яблуко почистити від шкірки (якщо шкіра тонка, то можна і не очищати її) і також натерти на буряковій тертці.
Всі вітамінні компоненти в зборі, тепер потрібно всипати кілька кристаликів лимонної кислоти.
Заправити соняшниковою або оливковою олією. Все перемішати.
Вітамінний салат зі свіжих овочів і яблука готовий! При подачі його можна посипати свіжим зеленою цибулею і прикрасити зеленню.
Приємного вам апетиту і хороших рецептів!