Картопля на вугіллі або багатті в фользі

Ностальгія за піонерському минулому з піснями біля багаття і печеною картоплею з сіллю, ні-ні, та й нахлине в душу. Тоді і повітря було чистіше, і люди добрі, і картопля смачна … Згадуємо смак дитинства – печемо картоплю.

Недолік запікання картоплі в вугіллі в тому, що значна частина картоплини обвуглюється, а деякі сорти стають пересушеним, втрачаючи смакові характеристики. Зберегти смак і структуру коренеплоду можна шляхом запікання в фользі.

Картопля на вугіллі або багатті в фользі

Технологія приготування проста. Їсти таку картопельку «в мундирі» можна разом з шкіркою. Як приготувати і скільки за часом її запікати повідає сьогоднішній покроковий фото рецепт.

Складові:

• Картопля,
• Сало,
• сіль,
• спеції,
• Фольга.

Процес приготування:

Картопля миється і витирається насухо. Після чого уздовж бульби робиться проріз з видаленням внутрішньої частини товщиною до 1 см. В утворену порожнину поміщається шматочок сала. Посипається сіллю, червоним перцем і базиліком.

Кожен бульба обертається харчовою фольгою, такі заготовки можна зробити ще вдома, до виїзду на природу. На пікніку залишиться тільки розпалити багаття і приготувати.

Картопля в обгортці викладається на прогріті вугілля. Можна засипати жаром, а можна просто покласти зверху. Час приготування 15-20 хвилин. Готовність перевіряється проколом ножа. Якщо він в печена картопля проходить легко, страва готова!

Смачного!

За рецепт фото і дякуємо PinkаndFloid

Рецепт запеченої картоплі в духовці – >>