Картопля з овочами в духовці

Багатоскладові страви, та ще й у духовці – це завжди зручно і смачно. А яка економія часу! Адже суть готування зводиться до того, що потрібно все порізати, скласти у форму, приправити спеціями за смаком, поставити в духовку і забути приблизно на годину. Пропонуємо цікаві рецепти картоплі з м’ясом і різними овочами, приготованої у фользі, рукаві, горщиках.

Картопля в духовці з овочами у фользі – найпростіший фото рецепт

Якщо запекти картоплю з овочами в духовці, вийде простий, смачний і дуже корисний гарнір або самостійна страва. Овочі можна брати будь-які за сезоном або можливостями: будь-які види капусти, моркву, кабачки і навіть гарбуз. Готувати можна навіть із заморожених продуктів.

Інгредієнти

• Картопля: 3-4 шт.
• Цибуля ріпчаста: 2 шт.
• Помідор: 1 шт.
• Болгарський перець: 1 шт.
• Рослинна олія: 2 ст. л. л.
• Сіль, чорний перець: за смаком
• Розмарин: дрібка

Інструкція приготування

1. Усі овочі за потреби чистимо, миємо, нарізаємо і змішуємо.

   

2. До овочів додаємо сіль, спеції та рослинну олію, перемішуємо.

   

3. Викладаємо овочеву суміш у форму.

   

4. Форму накриваємо фольгою, відправляємо запікатися в духовку на 1 годину за температури 220 градусів.

   

5. Через годину знімаємо фольгу і запікаємо ще 10-15 хвилин.

   

6. Даємо хвилин п’ять, щоб картопля трохи охолола, і подаємо до столу як самостійну страву або на додаток до м’яса, риби.

   

Картопля з овочами та куркою в духовці – рецепт у горщиках

Страви в горщиках готуються досить просто, але при цьому відрізняються неперевершеним смаком. Перед закладкою продукти бажано обсмажити, так виходить смачніше. Але якщо зовсім немає часу або хочеться в рази підвищити корисність їжі, можна використовувати все в сирому вигляді. Набір продуктів на 3 горщики по 0,5 літра.

У рецепті використовується філе з курячого стегна, можна замінювати іншими частинами. Кількість рідини можна регулювати самостійно. Більше води – вийде рагу, менше – густа друга страва.

Інгредієнти:

• 1 цибулина;
• 750 г філе;
• 150 мл води;
• 4 ст. л. сметани;
• 0,5 кг картоплі;
• 1 морквина;
• спеції;
• кріп свіжий, сушений.

Приготування:

1. Збираємо інгредієнти за списком, чистимо і миємо овочі та приступаємо до готування.

   

2. Нарізаємо маленькими кубиками очищену морквину, також головку ріпчастої цибулі.

   

3. Далі перекладаємо овочі на сковороду, злегка обсмажуємо.
4. Дрібними кубиками ріжемо картоплю, довільними шматками філе.

   

5. Коли овочі набудуть гарного золотистого кольору, сковороду відставляємо і даємо засмажці злегка охолонути.
6. У сметану кладемо спеції, сушений кріп, підливаємо воду. Усе ретельно розмішуємо. Залишаємо на 3-4 хвилини.

   

7. На дно кожного горщика кладемо картоплю, потім обсмажені овочі, шматочки філе, знову картоплю, обсмажені овочі.

   

8. Чергуємо шари, поки не закінчаться всі продукти.

   

9. Розподіляємо по горщиках весь соус і додаємо по 0,5 ч. л. л. солі. За бажанням кидаємо по невеликому шматочку вершкового масла.

   

10. Закриваємо кришками, ставимо в холодну духовку, вмикаємо 220 градусів, забуваємо про страву на 70 хвилин. Даємо хвилин 10 настоятися і трохи охолонути і подаємо смачну страву прямо в горщиках.

    

Рецепт картоплі з м’ясом і овочами – як приготувати страву в рукаві

Для приготування запеченої картоплі можна використовувати не тільки фольгу або горщики. Все чудово виходить у мішках або рукавах для запікання. Ловіть ще один чудовий рецепт.

За бажанням можна брати інші овочі. Зі свининою відмінно поєднується кабачок, гарбуз, капуста, квасоля. Замість свинини підійде індичатина і молода телятина.

Інгредієнти:

• 0,6 кг свинини;
• 0,8 кг картоплі;
• 0,1 кг цибулі ріпчастої;
• 1-2 помідори;
• 0,2 кг болгарського перцю;
• 0,2 кг морквини;
• 4 часточки часнику;
• 25 мл соєвого соусу;
• 40 мл рослинної олії;
• 0,5 ч. л. італійських (прованських) трав.

Приготування:

1. Свинину нарізаємо на невеликі шматочки. Додаємо до м’яса соєвий соус, прованські трави, солимо, перчимо, видавлюємо чотири зубчики часнику. Розмішуємо, накриваємо харчовою плівкою, ставимо на 2 години в холодильник.

   

2. Очищену моркву нарізаємо півкільцями. Цибулину четвертинками, потім соломкою. Болгарський перець соломкою, помідор півкільцями. Зелень рубаємо довільно.

   

3. Картоплю чистимо, миємо, ріжемо досить великими шматочками довільної форми. Додаємо решту овочів, солимо, вливаємо рослинну олію, добре перемішуємо.
4. Овочеву суміш перекладаємо в рукав або в пакет для запікання. Зверху кладемо замариноване м’ясо.

   

5. Пакет закриваємо затискачем, кладемо у форму, робимо проколи в 5-6 місцях для виходу пари.
6. Ставимо запікатися в прогріту заздалегідь до 200 градусів духовку. Через деякий час дістаємо, розрізаємо рукав і запікаємо ще 10 хвилин.

   

7. Цю невигадливу на перший погляд страву можна подати навіть на святковий стіл. А щоб вона стала ще смачнішою і мала ефектний вигляд, після розрізання рукава її потрібно засипати гарним шаром сиру.