Шоколадний пиріг з сирними кульками

Смачний вегетаріанський шоколадний пиріг з сирними кульками. Підходить для святкового торжества, наприклад, до дня народження або до Новорічного столу. Тісто на сметані, без яєць.

Шоколадний пиріг виглядає ошатно і апетитно, десерт, насправді, дуже смачний!

Складові:

• борошно – 250 г;
• вода – 0,5 ст .;
• рослинне масло – 0,5 ст .;
• цукор – 300 г (з яких 200 грам піде в тісто, а 100 грам піде в начинку);
• розпушувач – 10 г;
• сметана – 200 г;
• какао – 75 г;
• сир (в брикетах) – 400 г;
• крохмаль – 2 ст. л.

Шоколадно-сирний пиріг з сирними кульками – покроковий рецепт з фото

Оригінальний шоколадний пиріг з сирними кульками досить просто приготувати в мультиварці. Це унікальне кухонний пристрій відмінно простежить за всім процесом випікання. Оптимальний термічний режим не дозволить пирога підгоріти, а повітряний бісквіт порадує ідеальним станом готовності. Також пиріг можна запекти в духовці (протягом 40-50 хв.) При температурі 180 С. Приступимо.

Для початку приготуємо суху суміш з просіяного борошна, какао (просеем і його теж), цукру (використовуємо 200 гр. Із загальної кількості) і розпушувача. Інтенсивно перемішати.

Рідку суміш приготуємо з сметани (не важливо який жирності у вас молочний продукт), масла і питної води. Ложкою перемішаємо.

Для приготування шоколадного тесту ми з’єднаємо обидві суміші і знову ж ложкою акуратно перемішати всі компоненти до однорідності. Тісто по своїй структурі має бути схоже на не дуже густу сметану.

Займемося сирними кульками. Сир, а ми спеціально для цього вибрали сухий сир в брикетах – ніяка сирна паста тут не підійде, з’єднаємо з частиною цукру (100 гр.) І всипати до них крохмаль.

Руками замісити сирну масу і почнемо формувати приблизно однакові кульки. У нас їх вийшло вісім. Викладемо на харчовий пергамент у вигляді кола, яким застелене дно чаші або в форму для випікання (якщо хочете приготувати в духовці).

Зверху заллємо тестом.

На панелі управління наберемо режим «випічка». Для випікання цього пирога знадобиться приблизно одну годину. Запустимо виконання програми.

Або розігріємо духовку до 180 С. Ставимо пиріг в уже гарячу духовку!

Після фінішного сигналу відкриємо кришку нашої кухонної помічниці і залишимо в такому положенні остигати готовий шоколадний пиріг. Повністю остиглий викладемо його на плоске блюдо.

У духовці шоколадно-сирний десерт буде випікатися протягом 45-60 хв., Готовність, як зазвичай, перевіряємо дерев’яною паличкою або зубочисткою.

Гострим ножем поріжемо на акуратні шматочки і запросимо всіх ласунів до столу.

Вийшов ось такий гарний і ошатний шоколадний пиріг.

Смачного!