Рафаелло з сиру зі згущеним молоком і кокосовою стружкою
Сьогодні я вирішила побалувати свою семирічну доньку смачними цукерками, які називаються Рафаелло. Готую я цю смакоту завжди з сиру. Роблю це навмисно, так як таким чином цукерки виходять не тільки смачними, але ще і дуже корисними.
Якщо сказати чесно, то завжди сирне ласощі викликає величезне захоплення у доньки, вона їсть цукерки з таким азартом і апетитом, що словами не передати. Швидше за все, причина криється не тільки в дивовижному смаку цукерок Рафаелло з сиру, але ще і в тому, що на вигляд вони досить привабливі, так як схожі на снігові грудочки або кульки. До речі, якщо ще використовувати кольорову кокосову стружку, тоді смакота буде виглядати ще гарніше і святковіше.
Всередину сирних цукерок я завжди кладу мигдаль або фундук, так вони виходять ще оригінальніше. У літній же час року замість горішків я використовую полуницю.
Мені подобається, що в вегетаріанських цукерках сир залишається свіжим, що не піддається термічній обробці, так, я думаю, корисніше. А ось якщо ви любите випічку з сиром, тоді раджу спекти обладнаний шоколадний пиріг з сирними кульками (можна в мультиварці) або запіканку без яєць, ще один смачний варіант – це сирні кекси з чорницею або іншими ягодами по сезону.
Складові:
- 500 г сиру,
- 3 ст. л. згущеного молока,
- 170 г кокосової стружки,
- 70 грам фундука (можна використовувати мигдаль)
Домашнє Рафаелло з згущеного молока з кокосовою стружкою
Викладіть сир у будь-яку глибоку миску.
До нього додайте вказану кількість згущеного молока.
Все ретельно перемішайте, маса повинна стати однорідною. Якщо ви використовуєте домашній сир, тоді краще його перетерти через сито або скористатися занурювальним блендером для його подрібнення.
До однорідної солодкої сирної маси додайте кокосову стружку і ще раз все перемішайте ложкою.
Після цього візьміть трохи отриманої маси, викладіть її на руку.
Трохи притисніть і всередину покладіть фундук.
Скріпіть краї і надайте майбутньому страви форму кулі.
Обваляйте сирний куля в кокосовій стружці. Саме на цьому етапі можна використовувати кольорову кокосову стружку.
Ось такі цукерки Рафаелло з сиру з фундуком вийшли!
Можна покласти в холодильник на пару годин, злегка охолоджені, сирні цукерки смачніші.
Смачного!