Кабачки з морквою по-корейськи – швидкий рецепт

Кабачки по-корейськи швидкого приготування – це відмінна закуска, яку легко зробити вдома. І, незважаючи на те, що рецепт цей зовсім простий, виходять такі кабачки дуже смачними.

Взагалі, рецептів маринування овочів по-корейськи існує безліч. Готувати в такому стилі можна практично що завгодно: гарбуз, редьку, моркву, капусту, баклажани … Ну і, звичайно ж, кабачки! Ось саме їх я сьогодні і пропоную приготувати.

Цей рецепт – один з моїх улюблених. Мені подобається підсумковий смак, і те, що зусиль для приготування потрібно мінімум. А зберігатися кабачкова закуска може в холодильнику днів 5-6 спокійно. Подавати кабачки по-корейськи можна з чим завгодно – з картоплею, кашами і макаронами.

Складові:

• Кабачки -1 великий;
• Рослинна олія – ​​4-5 ст.л .;
• Морква – 1 шт .;
• Яблучний оцет – 1 ст.л .;
• Цукор – 1 ч.л. з гіркою;
• Часник – 2-3 зубки;
• Приправа для корейських овочів – 1 ч.л.

Як приготувати кабачки по-корейськи:

Морквину очистила і натерла на терку для корейських овочів.

Кабачок у мене був молодий, з тонкою шкіркою, тому його я очищати не стала. Його теж пустила на цю ж тертку.

У сковороду налила рослинне масло. Кинула спеції для моркви по-корейськи і прогрілася злегка – до появи характерного аромату.

Відразу ж відправила до натертим овочам.

Влила ложку яблучного оцту.

Через прес пропустила часник.

Перемішала і спробувала – мені не вистачило солодощі (хоча в складі готової приправи цукор є), тому кинула чайну ложку цукру. Тепер смак відмінний був. Перемішала ще раз гарненько і поставила маринуватися в холодильник на годину як мінімум.

На другий день мені подобаються овочі ще більше – вони відмінно замаріновиваются за добу.

Ось і все, кабачки по-корейськи готові!

Смачного!