Кожен з нас готується до зустрічі Нового року. Наступаючий 2018 рік заявлено роком жовтої собаки. Тварина це миле і досить дружелюбне. Я бажаю кожному з вас зустріти справжнього і вірного друга. Але, мова сьогодні піде не про дружбу, а про рецепт новорічного салату з куркою. Смак дуже незвичайний. Яскраву роль відіграють грибочки. Мариновані гриби надають закусці пікантність. В даному блюді використовується молодий свіжий лук, а не звичний ріпчаста. Це робить смак ніжніше. Ну, і для додання салату тематики, доведеться трохи згадати ази уроків малювання. Трохи порисуємо, а потім поїмо!
Салат собака на 2018 рік
Кількість порцій – 6
Час приготування – 30 хвилин
Кухня – Європейська
як приготувати салат Щеня
Складові:
- куряче філе відварне – 500 г,
- цибуля зелена 5-6 пір’їнок,
- мариновані печериці – 150 г,
- картопля відварна в мундирі – 2 шт.,
- морква відварна – 1 шт.,
- сир твердий – 150 г,
- яйця відварні – 3 шт.,
- майонез – до смаку.
Для прикрас:
- 1 чорнослив або кілька маслінок,
- великий чорний перець,
- сіль,
- спеції
Процес приготування:
Щоб приготувати салат подрібніть відварене куряче філе. Його можна нарізати, а можна розібрати на волокна. На презентаційне блюдо викладіть нарізане філе курки. Шар грудки полийте тонко майонезом. Для салату краще купити майонез в м’яких поліетиленових упаковках. Якщо зробити маленький надріз, то майонез буде литися тонкою цівкою. Це дозволить не класти в салат багато майонезу, але і не дасть йому стати сухим.
Подрібніть зелену цибулю. Викладіть наступним шаром.
Мариновані печериці вийміть з розсолу. Кожен грибок наріжте на пластини (з 1 грибочки 3-4 пластини). Гриби, нарізані пластинами, викладіть наступним шаром.
Грибний шар полийте майонезом.
На великій тертці натріть відварну картоплю. Викладіть наступним шаром. Розподіліть рівномірно. Картопля це, мабуть, самий нейтральний шар в салаті. Настійно рекомендую саме цей шар посолити і поперчити за смаком. Картопляний шар полийте майонезом.
Відварені яйця очистіть, і розріжте навпіл. Жовтки натріть на тертці і викладіть наступним шаром салату. Білки відкладіть.
Яєчний шар присмачите майонезом. На дрібній тертці натріть твердий сир. Розподіліть його по салату так, щоб він закрив і верх салату і боки. На аркуші паперу намалюйте собачку. Виріжте її як викрійку. Покладіть лекало на поверхню закуски і визначте, як ви її будете оформляти.
За допомогою тонкої цівки майонезу, по контуру, обрисуйте краю форми собаки. Визначте очей собаки. Тепер очистіть відварену моркву. Натріть її на дрібну тертку. Заповніть тільце собачки помаранчевим кольором (натертою морквою).
На дрібній тертці натріть білок. Викладіть їм око собачки. З чорносливу або маслини оформите носик.
З горошини чорного перцю позначте вічко. З маслинки або частини чорносливу позначте хвостик.
Ось такий смачний салат Собака на 2018 рік у нас вийшов. Оформлений салатик цікаво, відповідно до тематики наступаючого року собачки. На святковому столі він буде до місця. Крім того, такий кумедний щеня у нас вийшов!
Порадуйте себе і близьких таким блюдом. Смак його радикально відрізняється від звичних салатів такого плану. Мариновані печериці не слід міняти на інший сорт грибів або на печериці смажені. В даному салаті ідеально підходять мариновані гриби. Пробуйте. Я сподіваюся, той, хто наважиться, приготує такий салатик будинку, обов’язково викладе своє фото. Так я буду знати, що намагалася не даремно і для кого-то мій фото майстер клас буде важливий і цікавий. Хай щастить.
Автор рецепта і фото: Варвара Сергіївна.