Салат з грибами і корейською морквою «Календар»
Салат «Календар» – це чудова ідея прикраси новорічного столу. Я просто впевнена, що якщо приготувати такий незвичайний листковий салат з корейською морквою, грибами і солоними огірочками на святковий стіл, то гості неодмінно звернуть на нього увагу і захочуть спробувати.
Салат готується шарами, а потім прикрашається. Причому, в залежності від святкового дня, на який ви готуєте це блюдо, напис можна зробити відповідну – 31 грудня, 1 або ж 7 січня.
До речі, «начинка» салату можна зробити будь-яку, на свій смак. Я вибрала один з улюблених варіантів своєї сім’ї – з грибочками і корейською морквою. Це просте, але незвичайне поєднання робить блюдо дуже смачним.
Складові:
- Картопля – 2 шт.
- Гірчиця французька в зернах – 1 ч.л.
- Сметана – скільки знадобиться
- Солоний огірок – 1 великий
- Гриби смажені – 150 г
- Морква по-корейськи – 120 г
Салат «Календар» – рецепти з фото
Картопля відварити в мундирі до готовності. Потім очистила і нарізала кубиками. Половину виклала першим шаром на плоскій тарілці, намагаючись формувати прямокутник (наскільки це можливо), щоб було схоже на листочок відривного календарика. Потім виклала французьку гірчицю в зернах, і трохи підсолила картоплю. Змастила сметаною.
Кубиками нарізала солоний огірочок і виклала наступним шаром.
Після огірка – смажені грибочки (у мене були гливи, але в принципі, можна взяти будь-які інші гриби).
Після грибів – знову шар сметани. І залишилася картопля.
Знову сметана.
І виклала корейську моркву.
На цьому збір салату готовий, залишилося його прикрасити. Для цього відрізала кружечок моркви, виклала його зверху і з допомогою сметани намалювала одиничку. А трохи нижче – назва місяця. Правда, повна назва не влізло, але, думаю, і так зрозуміло, який святковий день мається на увазі
Ось і все, святковий салат «Календар» готовий!
Смачного!