Домашня шаурма з куркою
Хочете швидко і смачно перекусити на роботі чи вдома? Запасіться лавашем, ну або навчитеся його піч! А зі звичайного тонкого вірменського лаваша можна приготувати смачний «перекус», а якщо бути точніше – домашню шаурму. Більшість з нас знайомі зі смаком шаурми, купленої в кіоску швидкого харчування, але мало хто готує її в домашніх умовах.
Домашня шаурма
Головний секрет популярності шаурми в її смакових якостях, і в тому, що її можна швидко приготувати: весь процес займе у вас не більше півгодини. В ідеалі східна закуска готується з начинкою з м’яса, приготованого на грилі. Але, адже не завжди виходить запастися таким м’ясом, тому в якості начинки можна використовувати обсмажений фарш, копчений стегенце, ковбаску, шинку і інші продукти. Звичайно, це не є низькокалорійна закуска, тому зловживати нею не варто. Як варіант – можна замінити м’ясо овочами, свіжими або запеченими, приготувати з них салат або просто порізати брусочками, додавши пару ложок сметани для соковитості.
рецепт приготування домашньої шаурми
Складові:
- тонкий вірменський лаваш – 1 упаковка (в упаковці 2 лаваша),
- стегенце або курка копчена – 500 грам,
- шинка або варена ковбаса – 100 грам,
- огірок (маринований або свіжий) – 1 – 2 штуки,
- морква по-корейськи – 200 грам,
- свіжа зелень (кріп, петрушка) по 50 грам,
- майонез – 150 грам.
Процес приготування:
Для початку займіться приготуванням начинки. Відокремте м’ясо від стегенця або візьміть філе (копчене, запечене) і наріжте його невеликим кубиком або порвіть руками. Варену ковбасу чи шинку наріжте невеликими кубиками.
Свіжий або маринований огірок наріжте середніми смужками.
Свіжу зелень промийте і просушіть. Потім дрібно порубати.
Всі інгредієнти складіть у глибоку миску. Додайте вже готову морква по-корейськи, до речі, її ви зможете приготувати самостійно.
Заправте салат майонезом, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте.
Ви можете не змішувати інгредієнти в одній мисці, а просто викласти їх шарами на лист лаваша.
Розстелите лаваш на столі і розділіть його на дві – три частини.
Кожну смужку змастіть майонезом і з одного краю викладіть начинку (3 – 4 ст. Ложки).
Загорніть край лаваша, накривши начинку, потім подверніте бічні краю, зліва і справа. Поверніть рулет, утримуючи підсукані краю.
Начинкою для шаверму можуть служити різноманітні інгредієнти, такі як: відварна, запечена або обсмажена свинина, яловичина, сир. Якщо домашня шаурма зовсім без м’яса, використовуйте овочі або гриби, тоді вийде вегетаріанська закуска, але вже не класична.
Рулетики з лаваша також можна приготувати про запас, наприклад, на роботу або в школу, досить звернути шаурму в харчову плівку і відправити в холодильник. Потім вам залишиться тільки розігріти її на сковороді або в мікрохвильовій печі. В якості соусу можна використовувати сметану, майонез, кетчуп, як окремо, так і змішуючи соуси, один з одним.
Не бійтеся експериментувати! Приємного вам апетиту!
Рулети з лаваша приготувала Світлана.