Минтай на сковороді

Минтай дуже смачна риба. Як приготувати кожен вибирає по-своєму. Хтось любить тушковану рибу, кому-то по душі запіканки з минтаєм в духовці. Цей простий рецепт смаженої морської риби на сковороді сподобається багатьом господиням. Всі інгредієнти цілком доступні. Сам минтай теж не дорога риба. Тому рецепт виходить бюджетний і надзвичайно смачний.

 Минтай на сковороді

Шматочки минтаю рекомендується готувати в клярі (льезоне) з яєць, а не просто обвалювати в борошні.

Складові:

• 2 великих риби минтай;
• частина лимона;
• яйце;
• 50 р борошна;
• дрібка солі.

Процес приготування:

Рибу слід вимити добре. Видалити нутрощі, обрізати плавники.

Посолити шматочки прямо в чашці і полити соком лимона. Добре перемішати.

В окремому блюді приготувати кляр: розбити куряче яйце, збити його вилочкою.

На тарілку насипати борошно.

Кожен шматочок морської риби вмочити в яйце.

Потім обваляти рибу в борошні.

У сковороду влити олію. Підігріти його. Викласти рибу і обсмажити її з обох сторін. Вогонь зробити середній. Щоб риба не прилипала до сковороди, обов’язково потрібно розігрівати сковороду і масло.

Рум’яний минтай в апетитному клярі можна подавати до столу. Смачного!