Раніше я думала, що риба на пару – це блюдо для тих, що худнуть, тих, хто не може собі дозволити з’їсти шматочок смаженої рибки. Так я вважала тільки до того моменту, поки одного разу не спробувала її приготувати в мультиварці. Вийшло не тільки корисно, але ще і смачно. Для мене це стало великим відкриттям. Тепер я з задоволенням готую до картопляного пюре або гречану кашу дієтичне доповнення – рибу на пару в мультиварці. Можна подати рибку з овочами або легким салатом – це теж смачно і корисно.
Риба на пару в мультиварці рецепт
як приготувати рибу на пару в мультиварці
Складові:
- шматочок риби середньої жирності (у мене білий амур),
- дрібка солі,
- 2 гілочки кропу з насінням,
- чорний або лимонний перець за смаком,
- вода.
Процес приготування:
Для того, щоб риба на пару в мультиварці вийшла смачною, потрібно правильно її вибрати. Занадто жирний шматочок (наприклад, сома), під час приготування просочиться смаком і запахом жиру і, я вас запевняю, смачно це не буде. Якщо ви візьмете рибу не надто жирну, то після приготування вона буде сухуватою, що теж не дуже добре. Можна взяти, наприклад, шматочок білого амура. Він в міру жирний і без специфічного запаху. Ось з такою нейтральною за смаком риби можна приготувати кулінарний шедевр.
Стейковий шматок білого амура промиваємо і солимо за смаком. Прісним блюдо бути не повинно.
Присипаємо злегка перцем (краще взяти лимонний, так як він відмінно поєднується з рибними продуктами).
В кошик для варіння на пару відправляємо промиті гілки з насінням кропу.
Зверху викладаємо амура. Кошик відправляємо в чашу мультиварки, в яку не забуваємо залити 1,5 склянки води.
Готуємо на програмі «На пару» близько 15-20 хвилин. Час приготування залежить від товщини рибного шматка.
Готову рибу на пару подаємо зі свіжими овочами. Можна запропонувати її з картопляним пюре або кашею.
Якщо ви ще не пробували це дієтичне, дуже смачна страва, то рекомендую приготувати. Смачного!
Рецепт риби на пару в мультиварці надала Ксенія, спеціально для сайту Хороші рецепти