Печиво з вівсянки з бананом
Рецепт від нашої передплатниці Тані Кравець.
Я – веган з багаторічним стажем. Уже давно в моєму раціоні немає яєць і молочних продуктів, а про рибу та м’ясо взагалі не йдеться і не може бути. І все б нічого, але я моторошна ласун! Солодке я готова уплітати кілограмами кожен день і навіть кожну годину. Напевно, багато вегани і вегетаріанці зі мною погодяться, що знайти етичні десерти в звичайних магазинах дуже важко, як правило, в них або тварини інгредієнти або ж всякі «ешки». Залишається або готувати самій в домашніх умовах, або купувати в сироедческіх або вегетаріанських магазинах (останнє сильно б’є по кишені).
Завдяки цьому сайту я вже відкрила для себе два ідеальних веганських десерту: це Божевільний пиріг і сироедческіе цукерки з фініків. А тепер настав час і мені поділитися дуже простим і смачним рецептом! Низькокалорійне, дієтичне, етичне, неймовірно смачне і дуже-дуже просте печиво з вівсяних пластівців і банана. Готується вівсяне печиво з бананом без борошна і без цукру (і природно без яєць)! Всього лише два інгредієнта в силах створити ідеальне печиво.
Отже: без борошна, без яєць, без цукру, без меду (хоча можна і додати), без масла. Як добавки можна включити в список інгредієнтів сухофрукти і горіхи, наприклад, приготувати вівсяне печиво з волоськими горіхами, мигдалем, веганським шоколадом, Кероб, родзинками, курагою, кокосовою стружкою. Я готувала практично всі варіанти. Найсмачніший з них – це печиво з волоськими горіхами або з кокосовою стружкою і какао.
Що потрібно:
- 2 стиглих банана (смачно, коли банани перестиглих і вже мають потемнілу шкірку)
- 1,5 ст. вівсяних пластівців
- жменю горіхів за бажанням. У мене були волоські горішки
Печиво з вівсянки з бананом за 15 хвилин
Найважливіше – це поставити печиво в розігріту духовку. Коли я готувала вівсяне печиво в перший раз, я не помітила, що та духовка не розігрілася до 180 С і поставила деко. Печиво не піднялося і не пропеклося – десерт не вдався.
Поки духовка розігрівається, потрібно розім’яти виделкою банани в однорідне пюре. Можна за допомогою блендера. Стиглі банани дуже легко перетворюються в пюре.
Відміряти 1,5 ст. вівсяних пластівців.
Змішати ці два інгредієнти.
Пластівці тут же почнуть вбирати бананове пюре і розмокати.
Засипаємо горішки і останній раз все перемішуємо.
Тепер можна підготувати лист і пергаментний папір. У мене була тільки фольга, але краще все ж папір. Викладаємо тісто.
Про що ще потрібно сказати: якщо викладати тісто на деко тонким шаром, то вівсяне печиво вийде хрустким і рум’яним. Якщо ж зробити кульки товстіший, то печиво з вівсяних пластівців вийде зверху хрустким, а всередині ніжним і м’яким.
Залишилося тільки почекати 15 – 25 хв. Вівсяне печиво з бананом має підрум’янитися. Мені подобається, коли зверху утвориться дуже темна скоринка. Печиво виходить хрустким.
І ще хочеться відзначити. Десерт має низьку калорійність. 100% підходить в пост і таке печиво дуже люблять діти.
Смачного!