Піца на сковороді рецепти

Якщо сказати італійцеві, що ми готуємо піцу на сковороді, він просто розсміється і не повірить. Піца? На сковорідці? Так, і таке може бути! Моя дитина дуже любить цю страву. Та й у мене воно виходить краще, ніж класична піца на дріжджовому тесті в духовці. Іноді навіть на вечерю дозволяємо собі її, тому що готується вона на сковорідці дуже швидко. Коли потрібно погодувати після роботи своїх чоловіків, а сил майже немає на вигадування чогось такого, швидка піца на сковороді без дріжджів – те, що потрібно. Хлопчики мої ситі і задоволені, що мама дозволила з’їсти смачний, але дуже некорисний вечерю, а мама рада, що швидко звільнилася від домашніх справ і може нарешті прилягти.

Піца на сковороді рецепт без дріжджів

Рецепт для основи завжди один і той же. Начинка змінюється в залежності від того, які інгредієнти легше, простіше, швидше взяти. Влітку обов’язкові компоненти для моєї піци – зелену цибулю і лісові гриби, восени – стиглі помідори зі свого городу, ну а взимку – все, що знайдеться підходящого в холодильнику. Тому пропоную зимовий бюджетний варіант швидкої піци на сковорідці.

для швидкого тесту:

• сметана – 4 столові ложки,
• майонез – 4 столові ложки,
• яйце – 1 шт.,
• сіль – щіпка,
• 8-9 столових ложок борошна без гірки,

для начинки:

• варена ковбаса – 200 г,
• твердий сир 50-70 г,
• мариновані огірки 2-3 шт. (В залежності від їх величини),
• майонез,
• кетчуп,
• соняшникова олія – ​​для змащування сковорідки.

На сковорідку наливаємо трохи олії і розмазує його по дну. Заздалегідь розігрівати не варто, основу будемо класти в холодну посудину.
Отже, приступаємо. У миску розбиваємо яйце, кладемо сметану, майонез.

Віночком або вилкою перемішуємо. Кидаємо дрібку солі. Якщо хочете «перчинки», цей самий перець у вигляді приправи можете додати на цьому етапі в тісто. Можна покласти суху або, як варіант, заморожену зелень. Я якось спробувала додати заморожений базилік. Було смачно. Слідом всипаємо борошно і перемішуємо.

Тісто не повинно бути густим, інакше ви ризикуєте отримати суху і тверду основу. Краще борошна додайте спочатку менше, а при необхідності потім будете досипати.

Перекладаємо основу для піци на сковорідку і мокрими (добре мокрими) руками розподіляємо її, роблячи коло.

Ковбасу ріжемо невеликими шматочками, кладемо на тісто.

Самі розумієте, замість звичайної варенки покласти можна все, що душі завгодно. М’ясо курки, яловичину, шинку.
Слідом ідуть огірки. Чи не хочете різати ножем, натріть на тертці. Посипаємо зверху.

Ну і третій компонент – потертий на крупній тертці сир. Робимо на піці майонезну сітку, поливаємо кетчупом.

Накриваємо сковорідку кришкою і ставимо на тихий вогонь. Тримаємо піцу на плиті до готовності. Перевірити це легко. Проткніть краєчок основи ножем або сірником. Якщо тісто не прилипло до нього, сир розплавився, а по кухні розноситься апетитний аромат, значить, сміливо знімайте блюдо з вогню.
Перед подачею присипте шматочки піци зеленню.

Смачного!

Швидка піца на сковороді рецепт з фото від Ксюши.

Рецепт № 2

Неждані гості часом застають зненацька, особливо якщо в холодильнику «вітер гуляє». А вже голодні діти, завчасно повернулися з занять – це просто стихійне лихо. І таке в нашому житті теж не рідкість. Єдино вірний і безпрограшний варіант в такій ситуації, який завжди нас виручає беззастережно – це швидка піца на сковороді. Її можна приготувати практично з будь-яких (тільки не сирих) продуктів: м’ясо, риба, гриби, сир, ковбаса, овочі.

Піца на сковороді за 10 хвилин

Якраз сьогодні знайшлося кілька шматочків ковбаси двох видів, заморожений помідор і трохи сиру. Ось все це пишність і використовуємо для швидкісного страви. Готується ж така піца на сковороді, а не в духовці, причому за лічені хвилини і без дріжджів.

Складові:

• яйце куряче добірне;
• борошно – 40 г .;
• по 45 г майонезу і сметани;
• сода харчова – 2 г;
• трохи ковбаси вареної і копченої;
• невеликий шматочок «Російського» сиру;
• 1 помідор;
• сіль.

Процес приготування:

Приготування починаємо з замішування рідкого тесту. Розбиваємо в миску яйце, гарненько збовтувати, приправляємо сіллю, втручаємося сметану з майонезом.

Додаємо борошно разом з содою, ретельно перемішуємо.

Тісто (по консистенції воно схоже з оладьевое) для швидкої піци готове.

Тепер справа за начинкою. Невеликими тонкими смужками нарізаємо обидва види ковбаси.

Змащуємо маслом холодну сковороду і виливаємо тісто.

Розкладаємо зверху упереміш ковбасу.

Сир подрібнюємо за допомогою терки (неважливо, дрібно або крупно).

Помідор нарізаємо тонкими кружальцями і відразу викладаємо поверх ковбаси.

Завершуємо формування піци, посипавши її тертим сиром. Закриваємо кришкою і ставимо на помірний вогонь.

І вже буквально через сім хвилин наша швидка піца готова.

Перекладаємо її на блюдо, посипаємо зеленню і …

Смачного!

Можливо, цей покроковий фото рецепт піци на сковороді стане і вашої паличкою-виручалочкою.

Якщо у вас в холодильнику є готова заморожена основа, то наступний рецепт швидкої піци в духовці вам стане в нагоді: