Щоб порадувати себе і своїх близьких смачною випічкою, вам досить спекти мініатюрні порційні кекси. Вони чудово поєднуються з будь-яким напоєм. У приготуванні зовсім невибагливі, а, найголовніше, дуже швидкі. Коли мало часу на приготування частування до солодкого столу, прості кекси з вершковим смаком виявляться справжнім порятунком! Фото рецепт пропонує варіант випічки в паперових або силіконових формочках, крім цього тісто можна використовувати для приготування одного великого кексу в мультиварці або духовці.
Прості кекси рецепт в формочках
Набір продуктів для приготування мінімальний. У ньому тільки те, що дійсно зробить домашні маффіни смачними і ароматними. За бажанням під час замісу тіста для кексів ви можете додати в основу ванілін або лимонну цедру. Також вона прекрасно поєднується з сухофруктами. Якщо вирішите покласти родзинки, чорнослив або курагу, то вимийте їх заздалегідь. У тісто слід додавати тільки повністю просушені сухофрукти. В іншому випадку кекси можуть бути не пропечений.
як приготувати смачні кекси з вершковим маслом
Складові:
- цукор – 1 ст .;
- борошно – 1 ст .;
- масло вершкове – 180 г;
- яйця курячі – 4 шт .;
- сода харчова – 1 ч. л.
Процес приготування:
Для приготування необхідно взяти вершкове масло, нагріте до кімнатної температури, нарізати невеликими шматочками і до однорідного стану збити за допомогою міксера. Додати в збите масло курячі яйця середнього розміру.
Всипати цукровий пісок. Його кількість можна трохи додати або відняти.
Збити масу, також використовуючи міксер. Яйця повинні дати тесту потрібну пишність. Важливо стежити за тим, щоб цукор добре розчинився.
Всипати жменю просіяного з содою борошна, акуратно вмішати її.
Таким же способом ввести в Кексовое тісто і борошно, що залишилося. При роботі слід використовувати дерев’яну лопатку. Рухи слід робити плавні, в одному і тому ж напрямку. Готове тісто буде мати приємний кремовий колір і однорідну консистенцію.
Тепер масу слід розлити по порційних формам. Це можуть бути паперові або силіконові формочки. Наповнювати їх слід на дві третини від загального обсягу. Кекси при випіканні збільшаться в розмірі.
Скласти наповнені формочки у велику форму або на деко.
Духовку розігріти до 200 градусів і випікати вироби протягом 15 хвилин.
Ніжні ароматні кекси готові! Вони будуть до речі для будь-якого приводу. Їх можна подавати до столу з чорним або зеленим чаєм, кавою або іншим напоєм, який ви любите.
Як приготувати смачні прості кекси в домашніх умовах розповіла Марина, рецепт і фото автора.