Салат Хрусткий або Хрустик

Хрусткий салат простий у приготуванні, виходить легким і в той же час ситним. Хоч і готується у великій салатниці, з’їдається найперший і без залишку. Готую його вже кілька років, він не набридає і займає почесне місце на столі. Як і будь-який «корисний» салат, він готується без майонезу, заправка готується з рослинної олії з додаванням лимонного соку і часнику. В рецепт салату входить дієтичне філе з грудки курки, багате білком, вітамінами групи В і мікроелементами.

Сподіваюся, і читачам мого улюбленого сайту припаде до смаку цей рецепт, і ви будете радувати своїх гостей цим блюдом.

Хрусткий салат «Хрустик»

Для приготування цього смачного салату нам знадобляться такі доступні продукти

Складові:

• філе курки – 300 г,
• 1 свіжий огірок,
• 150 грамів твердого сиру (голландський, Гауда),
• сухарики власного приготування або готові – приблизно 1 склянка,
• листовий салат – 1 пучок,
• 1 болгарський перець – за бажанням,

За бажанням курку можна замінити крабовими паличками.

Для заправки:

• 3 зубчики часнику,
• 5-7 столових ложок рослинного масла,
• сік половини лимона (або чайна ложка винного оцту).

Процес приготування:

Відварюємо куряче філе будь-яким зручним способом. В даному покроковому МК грудка була приготовлена ​​в мультиварці в підсоленій воді. Приготувати можна на різних режимах: «каша», «суп» – 30 хвилин. Варка на пару – 20 хвилин.

Остуджують і поділяємо курку для салату на волокна.

Довгий свіжий огірок потрібно розрізати на три частини (короткий – навпіл) і нарізати тонкою соломкою.

Точно так же подрібнюємо сир.

Якщо використовуємо болгарський перець і крабові палички, їх також нарізаємо соломкою. Цього разу ці компоненти я просто не використовувала.

Сухарики в салат з куркою можна приготувати самим в домашніх умовах з батона. Або, як у нашому експрес варіанті, відкриваємо пачку з готовими сухарями. Мені дуже подобаються овальної форми, вони красиво виглядають і смачніше (я зазвичай беру зі смаком сиру).

Листя салату добре промиваємо, висушуємо і рвемо на середні шматочки.

Тепер готуємо салатну заправку. Для цього в окремому посуді змішуємо масло, часник (пропущений через подрібнювач або прес), сік лимона або оцет.

Перед подачею на стіл закуску «Хрустик» поливаємо приготованим соусом і посипаємо сухариками. Вже на святковому столі перемішуємо його і насолоджуємося смаком.

За рецепт і фото хрусткого салату дякуємо Ірину Вагнер.

Приємного вам апетиту і хороших рецептів!

Рецепт салату з м’яса і свіжих овочів – >>