Салат з гарбуза рецепт з морквою
Немає нічого кращого салату, приготованого з свіжих сезонних овочів, особливо якщо ними є соковита мускатна гарбуз і солодка хрустка морква. Хтось може заперечити, що набагато смачніше і корисніше буде з’їсти їх окремо, але це не зовсім так – разом ці овочі являють собою справжню вітамінну бомбу, та до того ж неймовірно підвищують настрій своїм життєрадісним помаранчевим кольором. Готуємо салат з гарбуза з морквою!
Салат з гарбуза
"Жовтогарячий настрій"
Якщо ви розумієте, що з’їсти овочі сирими, вам буде неймовірно важко (наприклад, дієта не дозволяє), то чи не мучтеся – запечіть їх у духовці. Салат з запечених овочів буде трохи менш корисний, ніж зі свіжих, але все ж краще багатьох інших холодних закусок.
рецепт приготування салату з гарбуза
Складові:
- м’якоть гарбуза – 250 грам,
- сира морква – 1 шт. (Близько 150 грам),
- часник – 2 зубчики,
- нежирний майонез 1-2 столові ложки,
- свіжа зелень кропу, сіль, чорний мелений перець – на смак,
- насіння кунжуту – для подачі.
Процес приготування:
Гарбуз і моркву очистити від шкірки і промити в холодній воді.
Натерти підготовлені овочі на крупній тертці, додати до них мелконарубленную зелень кропу і все перемішати. Для зручності і швидкості можна не терти гарбуз і моркву вручну, а скористатися електричної м’ясорубкою або блендером зі спеціальними насадками для подрібнення овочів.
Очищені зубчики часнику видавити через Часничниці і разом з нежирним майонезом додати в салат.
Безсумнівно, набагато корисніше для заправки салату буде використовувати сметану або рослинне масло, проте якщо ви або ваші домашні наполягаєте на майонезі, то краще, щоб він був домашнім і свіжоприготований.
Ретельно перемішати з’єднані компоненти, додати до них за смаком сіль і чорний мелений перець, а потім викласти салат в піалу і подати на стіл. Перед подачею, і без того барвистий салат з гарбуза прикрасити насінням кунжуту і свіжою зеленню. Є овочеве блюдо бажано відразу ж після приготування, так як гарбуз дуже швидко пускає сік.
