Салат з буряка з часником і майонезом

Буряк – треба зауважити, чудовий овоч, з якого можна приготувати безліч різних салатів і закусок. Ще вона хороша в перших і других стравах. До того ж, володіє цей коренеплід великою кількістю корисних речовин, а коштує сущі копійки. Загалом, чудо, а не овоч.

Овочевий салат

Сьогодні пропоную використовувати зимові овочі для того, щоб приготувати швидкий і смачний салат з буряка з часником і майонезом. Для приготування можна використовувати відварну або ж запечену в духовці буряк. Я зазвичай її запікаю, як мені здається, так вона володіє більш насиченим смаком. Та й частина вітамінів з неї не виварюються, а залишаються на місці.

Салат по складу простий, і готується він із самих звичайних інгредієнтів, які є в холодильнику у кожного. А виходить він дуже смачним, адже крім самої буряка додамо сиру моркву і сир. Це тріо – відмінне і дуже виграшне поєднання, яке перетворює прості продукти в чудове і ситне блюдо.

Складові:

Буряк (вже готова) – 2 невеликих коренеплоду
Морква сира – 1 шт.
Часник – 1-2 зубки
Сир – 150 г
Сметана або майонез – 1-2 ст.л.

На Новий рік пропоную прикрасити салат святковими годинами, вирізавши стрілочки і цифри з овочів, як це виконано в салаті «Новорічний годинник».

Якщо ви все ще перебуваєте в пошуку рецептів з червоного коренеплоду, то раджу звернути увагу на:

салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами,
бурякове пхали з капустою,
буряковий з картоплею.

Корисні властивості буряка та інших інгредієнтів

Салат «буряк, сир, часник, майонез» – давно стали класикою повсякденного або святкового столу в холодну пору року. Вітамінний червоний коренеплід багатий на залізо, кальцій, магній, фосфор, фолієву кислоту і цинк, а також містить у собі вітаміни групи В (В1, В5, В6), С, Е і PP. Коштував нагадувати про користь часнику, який дуже важливо включити в зимовий раціон, до того ж часник має розігріває дію, що допомагає добре зігрітися, підбадьоритися і «розігнати» кров. Додайте до цих інгредієнтів морква, яка містить чималу кількість каротину, того самого речовини, що перетворюється на вітамін А, як тільки потрапляє в організм людини.

Буряк, свіжа морква і часник – це основа салату, і якщо заправити ці інгредієнти майонезом або сметаною, то вже буде смачно! А задати новий смак бурякового блюдо допоможе додаток у вигляді сиру (підійде як твердий, так і м’який, кремовий), також добре поєднуються волоські горіхи, консервований горошок, хрін, гірчиця, солоні огірочки – щось одне на вибір, при цьому слід правильно підібрати заправку: майонез, сметану або рослинне масло.