Салат курячий з чорносливом і яєчними млинцями можна віднести до разраду ситних закусок, які цілком можуть замінити основне блюдо. Готувати його краще для повсякденного меню, а не для святкового застілля, тому що він один може відразу наситити всіх бажаючих його спробувати, і інші закуски залишаться без уваги. А якщо серйозно, то насправді це блюдо виходить насиченим і щільним. Хоча, це справа смаку, і якщо приготувати його і красиво подати салат в тарталетках в невеликому порціях, то він легко «впишеться» в будь-який меню.
Салат курячий з чорносливом
Для приготування важливо вибрати правильний чорнослив: він повинен бути кислуватим на смак. Сама страва виходить дуже смачним і поживним. Якщо вам здасться, що воно недостатньо соковите, можна додати до складу маринований огірок або свіжий помідор, але я віддаю перевагу готувати салат з курячою грудкою без цих овочів. Спеціально для читачів сайту Хороші рецепти розповімо і покажемо.
як приготувати салат з курячою грудкою і млинцями з яєць
Складові:
- дві картоплини середнього розміру,
- одне куряче філе,
- два яйця,
- пучок зеленої цибулі,
- жменю кислого чорносливу,
- майонез,
- сіль,
- два зубчики часнику,
- перець,
- соняшникова олія для смаження яєць.
Процес приготування:
Картопля і курку відварити, остудити. Картоплю очистити від шкірки. Чорнослив запарити окропом. Яйця розбити кожне в окрему мисочку, посолити, поперчити, добре збити виделкою або вінчиком.
Підсмажити два яєчних млинчика.
Зняти з вогню, остудити і нарізати шматочками на ваш розсуд, але мені більше подобається якщо млинці нарізані довгими смужками.
Курку нарізати кубиками, так само як і картопля.
Зелену цибулю і часник дрібно нарубати. У салатник з’єднати курку з картоплею, яйця, зелень, часник. Посолити і поперчити, заправити майонезом.
І перемішати.
Чорнослив вийняти з води на паперовий рушник і прибрати зайву вологу, нарізати кубиками і оформити їм салат перед подачею на стіл.
Як приготувати смачний салат з грудки курки з чорносливом і картоплею спеціально для сайту Хороші рецепти розповіла Тетяна, рецепт і фото автора.