Вітамінний та весняний салатик – це салат з огірків з оливками, сиром і зеленню. Взагалі, щоб приготувати смачну закуску, зовсім не обов’язково мати купу вільного часу і безліч дорогих або екзотичних продуктів. Часом досить усього лише 3-4 самих звичайних інгредієнта, і вільних хвилин 5-10 для того, щоб отримати дуже смачний результат. І сьогоднішній салат цьому підтвердження.
Салат з оливками готується дуже швидко – буквально 5 хвилин. А виходить дуже смачним, свіжим і по-весняному зеленим. Чудове доповнення до вареного рису, картоплі або основної страви на ваш смак.
Складові:
- Огірки свіжі – 2 шт .;
- Оливки або маслини без кісточок – 10 шт .;
- Черемша (за бажанням) – невеликий пучок., Можна замінити на часник;
- Зелена цибуля – теж пучок;
- Суміш перців;
- Сіль – щіпка;
- Кріп – кілька гілочок;
- Сир – 100 г;
- Гарбузова олія або інше рослинне для заправки.
Сир можна вибрати на ваш смак, мені подобається як твердий, так і м’який, по типу бринзи або фети (або соєвого тофу). Якщо ви готуєте з твердих сортів, то зверніть увагу на сичужний фермент в складі.
Як приготувати салат з огірків з оливками:
Все що потрібно помити – помила і обсушити: огірочки, черемшу, зелену цибулю і кріп.
Нарізала огірки невеликими кубиками.
Оливки нарізала кружальцями. Якщо ви використовуєте гігантські оливки, то можна порізати на четвертинки.
Нашаткувати пір’я зеленої цибулі.
І потім листочки черемші.
Якщо у вас її немає, тоді готуйте салат без неї – він все одно вийде дуже смачним. Коли хочеться яскравого смаку – я додаю черемшу (в сезон), або можу дрібно нарізати часник.
Насекла невелику кількість кропу.
І нарізала кубиками сир. У мене був звичайний твердий, але такий салат дуже смачний і з тофу.
Трохи посолити і змолола суміш перців.
Перемішала. Заправити я вирішила такий салат гарбузовим маслом.
Ось і все, смачний салат з огірків з оливками готовий!
Смачного!