Ананас. Найчастіше ми звикли бачити цього тропічного гостя на новорічному столі. І я більш ніж впевнена – для багатьох ананас асоціюється з екзотичним святковим десертом. Але, смію вас запевнити, цей стереотип легко зруйнувати. Ананас, володіючи величезною кількістю корисних властивостей і поєднуючи в собі безліч мікроелементів, прекрасно сусідить в блюді з овочами. Саме про такий блюді, тобто про салаті з ананасом і овочами буде сьогоднішній рецепт.
Розумію, що ананас не відноситься до розряду дешевих фруктів, але, тим не менше, хоч іноді варто собі його дозволити. І якщо ви прихильник здорового харчування і дбаєте про свою зовнішність, то салат, про який піде мова, саме для вас. Адже дієтологи стверджують, що ананас чудово сприяє боротьбі із зайвою вагою і позитивно впливає на травні процеси. Сусідство з соковитим ріпчастою цибулею, хрусткими огірками, і сирої морквою вище всяких похвал. До того ж блюдо без майонезу, що гідно дамського уваги.
Тому – трішки терпіння, і ви насолодитеся смачною і корисною їжею. А заодно побалуєте незвичайним блюдом ваших близьких. А вже вони будуть вам по-справжньому вдячні.
Смачний салат з ананасами та овочами
рецепт з цибулею, болгарським перцем і свіжою морквою
Для приготування салату необхідно:
Складові:
- ананас свіжий або консервований – 200 грам,
- огірок свіжий – 1 штука,
- морква сира – 1 штука,
- цибуля ріпчаста – 1 штука,
- перець чилі – 1 маленький стручок,
- оцет рисовий винний – 3 столові ложки,
- цукровий пісок – 3 столові ложки,
- сіль за смаком.
Процес приготування:
В першу чергу потрібно підготувати ананас, якщо ви зупинили вибір на свіжому, а не на консервованому. Щоб почистити його, зріжте верхню і нижню частину плода. Потім постарайтеся максимально тонко очистити шкірку, так як м’якоть, яка і становить головну цінність, знаходиться прямо під шкіркою. Решта очі можна акуратно витягнути ножем. Потім видаліть тверду серцевину.
М’якоть слід нарізати брусочками, десь 1х4 см. Аналогічно наріжте попередньо помиті огірок і моркву.
Тепер займіться самими пікантними інгредієнтами: цибулею і перцем чилі. Очищену цибулину злегка сполосніть в воді, тонко наріжте півкільцями. Гострий червоний перець потрібно помити і нарізати дуже тонкими слайсами. Не забудьте при цьому видалити насіння.
Далі укласти всі перераховані інгредієнти в посуд і перемішати.
Для заправки в ємності змішайте в пропорціях, зазначених в рецепті рисовий оцет, сіль і цукор. Необхідно домогтися того, щоб сіль і цукор розтанули повністю, тому заправку потрібно дуже ретельно перемішувати.
Залишається тільки полити соусом підготовлені інгредієнти, добре перемішати і дати настоятися хвилин 15-20.
От і все. Смачний і простий салат з ананасом і овочами готовий до вживання. Їжте на здоров "я!
Закуска хороша сама по собі, але так само, відмінно доповнить м’ясні та рибні страви як гарнір.
Зробіть смачну і здорову їжу нормою вашого життя, адже ваше здоров’я у ваших руках! Ви будете здивовані, як багато ви будете встигати робити, коли станете включати в раціон саме те, що потрібно вашому організму. І погодьтеся, така смачна альтернатива калорійного харчування куди більш приємна для вашого здоров’я. Так подбайте про нього зі смаком!
Автор рецепта і фото: Анна К.