Суп локшина в мультиварці вегетаріанський

Приготування супу це теж мистецтво. Недостатньо просто нарізати овочі, закинути в каструлю і зварити. Суп повинен бути не тільки смачним, але і доставляти естетичну насолоду. Суп з м’ясом уже викликає апетит. А якщо суп вегетаріанський? Пропонуємо покроковий фото рецепт як приготувати смачний суп в мультиварці без м’яса. Суп локшина в мультиварці у вас вийде наваристим і красивим на вигляд.

Суп локшина в мультиварці

А спочатку кілька секретів як перетворити простий суп в апетитне перша страва, так, щоб добавки завжди хотілося.

По-перше, суп з локшиною не повинен бути блідим, тому його обов’язково готують з морквою або додають трохи болгарського червоного перцю.

По-друге, не можна переварювати локшину, так як від цього бульйон стає каламутним. Бажано такий суп варити на один раз, тому що локшина, перебуваючи в гарячому бульйоні, сильно розварюється, розкисає. Якщо все-таки варять суп на два рази, то потрібно для цього використовувати локшину або вермішель твердих сортів.

Мультиварка для приготування супу з локшиною підходить ідеально. Завдяки пасерованою овочам суп набуває гарний колір, а щадний режим варіння не дає локшині розваритися.

як приготувати вегетаріанський суп з локшиною в мультиварці Polaris

Складові:

• картопля – 4 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• локшина яєчна – приблизно 50 г;
• морква – 1 шт .;
• сіль;
• олія соняшникова – 50 г.

Процес приготування:

Спочатку підготуйте овочі. Цибулю дрібно поріжте. Картопля поріжте середніми кубиками. Морквину наріжте крупною соломкою.

У чашу мультиварки налийте олію, встановіть програму «Жарка» на 20 хвилин. Коли масло добре нагріється, складіть цибулю. Пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин. Кришку під час обсмажування овочів тримайте відкритої.

Потім додайте порізану моркву.

Через 8 хвилин додайте картоплю. Перемішайте. Прогрівайте все разом 1-2 хвилини.

Влийте приблизно два літри гарячої води.

Як тільки бульйон закипить, мультиварку переведіть на режим «Суп», встановіть час «1:00», опустіть кришку.

Приблизно через 30 хвилин бульйон посоліть. За 5 хвилин до готовності завантажте локшину.

Почувши сигнал, мультиварку вимкніть. Як бачите, не дивлячись на тривалість приготування, картопля не розварилася. Бульйон же придбав золотистий відтінок, але при цьому залишився прозорим.

Овочевий суп з локшиною налийте в тарілку, посипте подрібненою зеленню.

Автор рецепта і фото: Загайнова Аліна Станіславівна