Компот з агрусу
Багато сортів ягід дозрівають майже одночасно, тому на їх обробку йде досить багато часу. Найпростіший спосіб ягідної консервації – це, звичайно, компоти. Причому, закочувати напої можна в вигляді ягідного асорті. Найпростіший з довгого списку рецептів – це компот з агрусу і смородини.
У приготуванні такого компоту є кілька тонкощів, які потрібно врахувати, особливо якщо ви заготовлюйте компот з цих ягід вперше.
Поради:
Кількість агрусу має бути більше, ніж смородини як мінімум в два раз.
Перед варінням компоту ягоди агрусу слід проколоти голкою, зубочисткою або іншим гострим колючим інструментом. Якщо це випустити з уваги, то в підсумку вийде не дуже привабливий на вигляд напій, так як ягоди в процесі варіння можуть полопатися.
Кількість цукор також залежить від сорту ягід, якщо і смородина і агрус з кислинкою, то цукру можна покласти трохи більше.
При правильному процесі приготування компот з агрусу і смородини може зберігатися тривалий час, аж до весни. Коли організм буде відчувати вітамінний дефіцит, такий напій буде якраз до речі.
Компот з агрусу на зиму
як приготувати компот з агрусу і смородини
Для зручності розрахунок ягід і цукру наведено на 1 літрову банку.
Складові:
- агрус – 150 грам,
- чорна смородина – 70 грам,
- цукор – 100 грам,
- гілочка м’яти і чебрецю (за бажанням).
Процес приготування:
Помиті ягоди агрусу і чорної (червоною) смородини помістити в стерильну банку. Додати гілочку м’яти і чебрецю.
Залити окропом. Дочекатися повного охолодження.
Злити воду в каструлю, видалити м’яту і чебрець. Додати цукор в воду, і довести суміш до кипіння. Залити ягоди солодким сиропом.
Банку щільно закрити кришкою і укутати. Зберігати при кімнатній температурі.