Рецепт плавленого сиру

Напевно, не знайдеться в світі людини, яка не любить сир. Його люблять усі від малого до великого. І кожен вибирає на свій смак, благо сортів сиру існує величезна кількість. Думаю, що не відкрию секрет, якщо скажу, що багато хто з нас просто обожнюють робити собі на сніданок бутерброди з плавленим сиром. А хочете, я розповім вам, як зробити плавлений сир з сиру в домашніх умовах?

Рецепт плавленого сиру «Янтар»

Дотримуйтесь рецептом, і все відбудеться як за помахом чарівної палички. Буквально в лічені хвилини ви отримаєте на своїй кухні смачний, а головне справжній якісний плавлений сир.

Для того щоб приготувати плавлений сир в домашніх умовах потрібно починати з покупки якісного сиру. За ним стоїть відправитися на ринок, так як в магазині ви можете придбати неякісний сир, а ту ж підробку.
Вибираючи сир його потрібно обов’язково спробувати і навіть понюхати на запах, щоб не купити кислий, не свіжий.

плавлений сир покроковий рецепт з фото

Складові:

• сир домашній (бажано жирний) – 250 грам,
• яйце куряче – 1 штука,
• масло вершкове – 50 грам,
• сіль звичайна кухонна – 1 чайна ложка,
• сода харчова – 0,5 чайної ложки.

Процес приготування:

Сир придбаний, і ми приступаємо до приготування плавленого сиру. У глибоку ємність викладаємо сир, посипаємо його сіллю і харчовою содою, додаємо вершкове масло кімнатної температури, вбиваємо яйце.

Тепер нам потрібно все це ретельно змішати. Найкраще з цим завданням впоратися блендер. Але якщо його немає, можна скористатися виделкою або навіть картоплі давілкой. Головне зробити сирну масу якомога більш однорідною.

Вийшло. Тепер перекладаємо її в нержавіючу посудину і ставимо на невеликий вогонь.

Озброюємося ложкою і безперервно починаємо вимішувати вміст каструльки. Ви побачите, що як тільки маса почне нагріватися, вона буде плавитися.

Продовжуємо заважати поки буквально через 7-10 хвилин не отримаємо ось такий гарячий плавлений сир.

Тут же розливаємо його в підходящий посуд і залишаємо остигати спочатку при кімнатній температурі, а потім закриваємо кришкою і ставимо в холодильник.

Через пару годин, ви вже зможете насолодитися смачним плавленим сиром «Янтар» приготованим в домашніх умовах.

Рецепт плавленого сиру від Лебідь Людмили, фото автора.