Свинина з помідорами в духовці

Хочете приготувати ситний і смачний обід? Пропоную пригостити своїх рідних апетитною свининою по-королівськи. Таке блюдо урізноманітнює не тільки домашній обід. Свинина з помідорами в духовці буде ефектно виглядати на будь-якому святковому застіллі. Це смачно, ситно і зовсім просто в приготуванні.

Свинина з помідорами в духовці

покроковий фото рецепт

Запечене філе свинини по-французьки подається в гарячому вигляді. На приготування м’яса під шубою з сиру і томатів піде близько 1-1,5 години, в залежності від кількості порцій. У нашому рецепті кількість продуктів розраховано на дві порції. Для більшої кількості персон м’ясо з помідорами зручніше запікати на деку з бортиками.

Точно також, взявши на озброєння цей фото рецепт можна смачно приготувати м’якоть яловичини, філе індички або курки.
Відбивні м’ясо з цибулею, помідорами і майонезом виходить дуже ніжним. У рецепті можна використовувати як вирізку, так і свинячу шию або філейну (котлетну) частину.

За бажанням, до даного блюда, можна додати і гриби, краще, печериці.

Складові:

• свинина 350 г,
• цибуля ріпчаста 1 шт.,
• помідор 1 шт.,
• сир 100 г,
• майонез за смаком,
• сіль,
• мелений чорний перець,
• олія соняшникова 2 ст.л.,
• зелень для прикраси.

Процес приготування:

Для приготування свинини по-королівськи візьміть свинячу вирізку. Ретельно промийте під проточною водою. Обсушити паперовим рушником. Використовуючи гострий ніж, наріжте порційними пластинками товщиною 1-1,5 см. Покладіть порцію м’яса в поліетиленовий пакет і злегка відбийте на обробній дошці. Візьміть форму для запікання. Налийте соняшникову олію. Покладіть порційні шматочки свинини.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте та висушіть серветкою. Наріжте дуже тонкими півкільцями або кільцями. Покладіть цибулю на відбивні. Трошки приправте сіллю.

Промийте помідор, видаліть плодоніжки. Якщо помідор великий, наріжте півколами. Маленький помідор можна нарізати кружечками. Покладіть на шар цибулі. Трохи приправте сіллю.

Помідорний шар присмачите майонезом на свій смак. Якщо вирішили запікати м’ясо з грибами, викладаємо тонкі пластинки шампіньйонів на цьому етапі.

Зверху присипте натертим твердим сиром. Чим більше сиру, тим вийде смачніше. Розігрійте духовку. Запікайте м’ясо 40-60 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Запечена свинина з помідорами в духовці готова. Прикрасьте будь-якою зеленню і почастуєте своїх рідних.

Приємного вам апетиту!

Автор рецепта і фото: Світлана.