Американські млинці панкейкі

А чому б не спекти на Масляну американські млинці панкейкі? Найдивовижніше в панкейк то, що вони виходять сухими і абсолютно не жирними. Рецептура змінює і зовнішній вигляд млинців. Вони виходять товстими, їх поверхня гладка і рівна, а консистенція зовсім не схожа на класичні російські млинці.

американські млинці

Складати готові панкейкі на молоці слід один на одного. В такому випадку вони зберігають тепло набагато довше. А якщо полити їх зверху конфітюром, то вийде імпровізований млинцевий торт.

Як добавки до американських млинців використовують збиті вершки, топпинги з різними смаками і ягідні сиропи.

рецепт панкейк на молоці

Складові:

• борошно;
• яйце;
• молоко – 200 мл;
• цукор – 2 ст. л .;
• масло – 1 ст. л.

Процес приготування:

У глибоку ємність насипаємо цукор. Додаємо до нього яйце. Збиваємо віночком. Не варто використовувати механічні прилади для цього. Досягати стану піни немає необхідності, тому можна зробити все вручну. Коли яєчна маса стане однорідною, вливаємо в неї молоко.

Потім необхідно всипати в миску борошно. Робити це потрібно маленькими порціями і поступово. Перемішуємо все. Знову вручну. В останній момент додаємо рідке масло. Це може бути як рослинна, так і розтоплене вершкове. Перемішуємо.

Наливаємо тісто за допомогою черпачка на суху сковороду. Вона обов’язково повинна бути з антипригарним покриттям. Саме ця умова дозволяє робити панкейкі сухими. Накриваємо кришкою. Бажано, щоб вона була прозорою. Так можна помітити дірочки, які з’являться на поверхні млинчика.

Саме в цей момент його необхідно перевернути.

Смажимо ще хвилину, і перекладаємо товстий млинець на плоску тарілку.

Поради господині:

Тісто для приготування панкейк має бути використано відразу, не варто залишати його на «потім», якщо в його складі є розпушувач.

Щоб млинці виходили ідеальної круглої форми, їх слід випікати на спеціальній сковороді з товстим і плоским дном, яку потрібно попередньо добре розігріти і змастити маслом всього один раз.

Подавати американські млинці можна зі згущеним молоком, варенням і джемом, шоколадом або свіжими фруктами і ягодами, тобто, ніяких обмежень тут немає, все залежить від смакових уподобань тих, для кого готуються млинці.