Булочки з посипанням

Булочки з посипанням стануть апетитним доповненням до сніданку і стануть в нагоді для перекусу протягом дня. Основні компоненти страви знайдуться у будь-якої господині. Такі дріжджові булочки в духовці можна приготувати і з фруктовою начинкою, в не сезон свіжі фрукти можна замінити варенням або замороженими ягодами. Булки красиво виглядають на столі і відрізняються ніжним смаком.

Булочки з посипанням з борошна та олії

Молоко для замішування дріжджового тіста має бути теплим, як втім, і не гарячим – інакше дріжджі не зійдуть. Маргарин можна замінити вершковим маслом. Борошно вибирайте вищого або першого сорту.

як приготувати булочки з штрейзелем покроково

Складові:

• молоко – 200 мл;
• маргарин – 50 г;
• цукровий пісок – 3 ст. ложки;
• 0.5 чайної ложки солі;
• 2 яйця – одне в тісто і інше для змазування булок;
• ванільний цукор – 1 упаковка;
• борошно 2 – 2,5 склянки;
• масло рослинне – 3 ст. ложки;
• дріжджі сухі – 1 ч. ложка;
• компоненти начинки – свіжі фрукти, будь-які ягоди або домашнє варення за смаком.

Для посипання:

• цукровий пісок – 1 ст. ложка;
• масло вершкове – 1 ст. ложка;
• борошно 2-3 столові ложки.

Процес приготування:

Підігрійте молоко до теплого стану. Слідкуйте за температурою, гаряча рідина вбиває дріжджі. Розчиніть в молоці дріжджі. Додайте ложечку цукру. З’єднайте суміш з 2-3 столовими ложками борошна. Ретельно перемішайте масу.

Дочекайтеся підняття опари. Змішайте з яйцем цукровий пісок.

Помістіть шматок маргарину в металеву миску або каструльку. Розтопіть на вогні. Відбудеться це швидко, тому залишайтеся поруч з плитою. Змішайте маргарин і рослинне масло. Всипте ваніль і сіль.

Переміщайте до однорідності. З’єднайте отриману суміш з підійшла опарою.

Поступово додаючи порціями борошно, замісити тісто.

Залиште підходити на 1-1,5 години.

Через зазначений час тісто потрібно вимісити ще раз.

Розділіть тісто на 7-10 круглих шматочків.

Розкачайте качалкою все кульки. У центр тестяного гуртка помістіть начинку – чайну ложку варення, ягід або фруктів без гірки. Сформуйте булки і ретельно защемить краю тесту. Обробіть форму для випічки соняшниковою олією і розмістіть кульки. Шов повинен стосуватися дна.

Поставте кульки з начинкою в тепле місце для підйому на 20 хв.

Збийте друге яйце. Змастіть кожен кульку яєчною масою.

Готується солодка посипання для булочок з борошна та олії досить просто, а результат виходить дуже смачний. Змішайте інгредієнти в ємності. Перетворіть масу в дрібну крихту пальцями. Прикраса для булок готове.

Щедро посипте булочки з яйцем приготовленої посипкою.

Дріжджові булочки з штрейзелем випікаються в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці до золотистого відтінку. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою, на виході вона повинна залишатися сухою.

Вийняті з духовки булки повинні постояти у формі 10 хв. Подавати до столу зі свіжим чаєм або кавою. Апетитне блюдо ідеально підійде для дитячого свята.

Варіативність наповнювача залежить тільки від фантазії кулінара – спробуйте додавати різні види варення, джему, свіжих і консервованих фруктів. Кожен раз булочки з посипанням вийдуть апетитними і смачними. Простий рецепт зможе втілити в життя навіть починаюча господиня, а різноманітність інгредієнтів начинки робить блюдо воістину універсальним десертом.

Автор рецепта і фото: Анастасія.