Бутерброди з рибою в духовці
Досить незвичайні на смак, ситні і дуже смачні бутерброди з рибою цілком можуть стати вашим сніданком, адже часу на їх приготування потрібно не багато. Зручно і те, що рибу для них можна вибирати, орієнтуючись на свій смак. Для тих, хто віддає перевагу більш ласий, цілком підійде пангасіус (або морський язик), любителі ж нежирної риби можуть приготувати собі бутерброди з минтаєм або хеком.
Бутерброди з рибою
гарячі бутерброди в духовці
Складові:
- білий хліб, багет або батон – 6-7 тонких скибочок,
- філе минтая – 200-300 грам,
- сир – 70 грам,
- холодне молоко – близько 100 мл,
- рослинне масло – 1-2 столові ложки,
- сіль, чорний перець або приправа для риби – на смак,
- зелена цибуля – для подачі.
Процес приготування:
За 30 хвилин до початку приготування бутербродів філе минтая нарізати невеликими кубиками і замаринувати в спеціях. У сковороді розігріти трохи рослинного масла і на великому вогні обсмажити шматочки філе до м’якості. При бажанні до риби можна додати мелконарубленную ріпчаста цибуля, це зробить начинку для бутербродів ще більш ароматною і насиченою.
Хліб на 1-2 хвилини замочити в молоці, а потім викласти на змащене маслом деко.
Зверху рівномірно розподілити злегка остигнула рибу.
Твердий сир крупно натерти на тертці і прикрити їм бутерброди.
Деко з бутербродами поставити в розігріту до 190 градусів духовку приблизно на 15 хвилин – за цей час сир встигне розплавитися, а хліб покриється хрусткою золотистою скоринкою.
Подавати запечені з рибою бутерброди гарячими, присипавши зверху мелконарубленную зеленою цибулею. Якщо ж ви вирішили взяти їх з собою в якості перекусу, то кожен окремо загорніть у фольгу, а потім просто розігрійте в мікрохвильовій печі або з’їжте холодними – буде не менш смачно.
Автор рецепта і фото: Світлана Сорока