Картопля з корицею під вершками
Існують сотні, а то й тисячі рецептів приготування картоплі. Напевно кожна людина, яка вміє і любить готувати, знає свій особливий рецепт страви з картоплі. Смажений, печена, варена., З овочами, цибулею, грибами, спеціями., Під сиром, вершками і так далі. Картопля може бути кожен день різним, універсальний овоч, який ніколи не набридає.
Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати оригінальне блюдо: картопля з корицею під вершками! Смажена картопля на сковороді вийде із золотою скоринкою, але дуже ніжний, з ароматним смаком кориці і вершків.
Якщо ви хочете приготувати по-справжньому незвичайне блюдо, тоді використовуйте в рецепті кокосове молоко. Рослинна молоко легко зробити в домашніх умовах.
Складові:
- 400-500 гр. картоплі
- 100 мл. кокосового молока або будь-яких не жирних вершків
- 1-2 зубчики часнику
- 1/2 палички кориці
- перець чилі за бажанням
- рослинна олія
- сіль за смаком
Картопля з корицею на сковороді
Картопля не обов’язково очищати від шкірки, якщо у вас овочі зі свого городу і ви впевнені, що ніяка хімія не використовувалася. В іншому випадку, не полінуйтеся його очистити.
Нарізаємо на півкільця.
Наливаємо в сковороду олію. Висипаємо картоплю і корицю.
Обсмажуємо до рум’яного кольору. Можна додати трохи перцю чилі для гостроти.
Як тільки картопля підрум’яниться, вливаємо вершки і додаємо часник, нарізаний на тонкі пластинки.
Тепер можна накрити овочі кришкою і тушкувати до повної готовності. Молоко впоратися, загусне, і придбає аромат часнику і кориці.
За 2-3 хв. до готовності посоліть картопля.
Подавайте гарячим, разом зі свіжими овочами або салатом (наприклад, з гострим салатом з кокосової стружки і помідорів, яка залишиться, після приготування домашнього кокосового молока).
Смачного!