Курка на банці цілком у духовці
Смачний, домашній варіант приготування курочки в духовці. Рецепти, пов’язані з куркою, завжди прості та швидкі в приготуванні, а результатом можна похвалитися перед гостями. Сьогодні приготуємо святкову страву за легким сімейним способом, з яким кожна господиня впорається без зусиль. Дотримуючись покрокової інструкції з фото, ви без проблем запечете курку в печі, змащену найпростішим маринадом з ароматних спецій
Інгредієнти
- Птиця – 2 кг. (бажано бройлер, супова вона не дуже)
- Паприка – 1 ч. Л. (з гіркою)
- Перець чорний – 1 ч. Л.
- Коріандр + розмарин – по 1 ч. Л. Л.
- Часник – 1 головка
- Сіль – 1 ст. Л. (з гіркою)
- Олія – 2 ст. Л. Л.
- Перець горошком + лавровий лист – на око
Рецепт курки на банці
Збираємо продукти, відміряємо спеції, давимо головку часнику
Ретельно миємо курячу тушку, всередині і зовні, прибираємо зайву вологу серветками, щоб вона добре ввібрала аромати спецій
Зрізаємо гузку, або видаляємо з неї куприкову залозу, щоб не отримати мускусний присмак, виглядає вона, як маленький наріст на хвостику
Якщо у вас газ, то тушку можна злегка обпалити на вогні
Енергійно натираємо птицю сіллю, зсередини теж
Складаємо всі спеції, в одну ємність: паприку, перець, коріандр, розмарин, додаємо часник, рослинну олію, перемішуємо
Отриманим маринадом, активно натираємо курку, втираємо в шкіру
Залишаємо пташку маринуватися, на – 1 годину
Ставимо на деко, 500 грамову банку, заповнюємо холодною водою на – 75%, всередину кладемо перець горошком + лавровий лист
Усаджуємо тушку зручніше, шкіру на горловині, зчіплюємо зубочистками, маринад, що залишився в мисці, наносимо зверху
На кінці крил намотуємо шматочки фольги, у деко додаємо півсклянки-склянку холодної води, щоб сік, що стікає, не підгорав..
Відправляємо курку на банці в холодну духовку, температуру виставляємо – 180 градусів
Час запікання – 1,5 години
Виймаємо страву, перевіряємо на готовність, глибоко протикаємо гострим предметом, якщо виходить прозорий сік, значить курка готова, сайт , рекомендує готувати цей рецепт, на кожні свята
