Листковий пиріг з яблуками

Листкове тісто завжди було і залишається доступним і дуже зручним у використанні напівфабрикатом з розряду «паличка-виручалочка». Воно рятує багатьох господинь в моменти, коли потрібно за короткий проміжок часу приготувати що-небудь смачне до чаю. І якщо у вас раптом трапився саме той самий момент, а в будинку виявився запас листкового тіста, та ще й якісь фрукти або ягоди, то ви можете досить швидко і легко знайти рішення. Наприклад, приготувати закритий листковий пиріг з яблуками і смородиною з готового тіста не складе особливих труднощів.

Листковий пиріг з яблуками

як приготувати листковий пиріг з яблуками з готового тіста

Для подібних пирогів (з солодкою начинкою) ви можете використовувати як бездріжджове, так і дріжджове листкове тісто. Але перед тим як приступити до приготування пирога, не забудьте його розморозити і дочекатися, коли воно підніметься (якщо використовуєте дріжджове). Тоді на підготовку випічки потрібно дещо більше часу. Замість яблук ви можете використовувати персики або абрикоси, груші або нектарин. Ягоди (заморожені або свіжі) теж кладіть будь-які (малину або вишню, черешню або полуницю), аби вони поєднувалися з фруктами.

Складові:

• 500 м дріжджового листкового тіста;
• 3 невеликих яблука;
• трохи борошна для роботи з тестом;
• близько 100 г піску цукрового;
• столова ложка кориці;
• неповна склянка заморожених ягід смородини.

Процес приготування:

Насамперед включіть її і задайте температуру прогрівання 190 (можна 200) ° C. Від щирого шматка тесту відріжте третину і відкладіть її поки в сторону, прикривши серветкою (щоб не вітрило).

Яблука помийте, вийміть серцевину з насінням і порізати тонкими часточками (не товще 3 мм).

Великий шматок тіста прямо на промасленим пергаменті розкачайте в тонкий пласт і перемістіть на деко, покладіть на нього яблучні дольки в будь-якому зручному для вас порядку.

Зверху раскидайте ягідки смородини, посипте цукром і корицею.

А з останків шматка тіста розкачати пласт і закрийте їм начинку, міцно скріпивши краю. Прикрасьте пиріг обрізками тесту, злегка змастивши їх олією (щоб краще приклеїлися до поверхні пирога). Ось тут можете сміливо відчути себе художником-абстракціоністом.

Надішліть в духовку деко з заготівлею пирога на півгодини. А поки ви накриваєте на стіл і заварюєте чай, ваш солодкий пиріг з яблуками з листкового тіста готовий.

По можливості дайте йому трохи (а краще зовсім) охолонути і тільки потім нарізуйте на шматки і приступайте до чаювання.

Смачного!

Як приготувати солодкий яблучний пиріг з листкового тіста розповіла Ірина Калініна