Мавпячий хліб з сиром і часником
Представляємо вашій увазі смачну і ароматну випічку: мавпячий хліб з сиром і часником. Цю випічку ще називають хліб – головоломка. Спробуйте його приготувати, тому що це просто, смачно і оригінально!
Рецепт родом з Америки. Цей хліб буває як солодкий, так і часниковий з сирним смаком. Випікається в духовці, хлібопічці або мультиварці. Дрібні пампушки з дріжджового тіста укладаються в форми у вигляді гірки. Готовий смачний хліб відламують за сегментами руками, не використовуючи ніж.
Так що, якщо ви шукайте оригінальний рецепт смачного домашнього хліба, зупиніть увагу на цьому варіанті, що заслуговує уваги.
Мавпячий хліб рецепт з сиром і часником
мавпячий хліб з сиром рецепт
Час підготовки: 1,5 години.
Час випічки 30-40 хвилин.
Складові:
- свіжі дріжджі 15 г,
- пшеничне борошно 300-350 г,
- сіль 1 ч. л.,
- цукор 1 ч. л.,
- тепла вода 230 мл,
- вершкове масло 80 г,
- твердий сир 120 г,
- кріп і петрушка за бажанням,
- рослинне масло 30 мл.
часник (часточками або молоді стебла, або сухий гранульований),
Процес приготування:
З’єднайте свіжі дріжджі з теплою водою, додайте чайну ложку цукру і дві столові ложки борошна.
Щоб дріжджі активувалися, перемішану масу залиште під плівкою на 10 хвилин. Дріжджова шапочка досить швидко утворюється, якщо дріжджі якісні.
У високу миску просійте пшеничну муку і зробіть поглиблення. Додавайте в борошно дріжджову опару і дрібку солі, рослинна олія.
Приступайте до замішування тіста лопаткою, а потім попрацюйте рукою. Перекладіть дріжджове тісто для хліба в чисту миску, трохи змастіть стінки рослинним маслом. Накрийте плівкою і відставте миску в тепле і тихе місце на 1 годину для вистоювання.
Вершкове масло розтопіть і з’єднайте з дрібно натертим часником (2 зубки) і нарізаним кропом. Свіжий часник можна сміливо замінити гранульованим сухим часником (1 ч. Л).
До цього часу тісто досить добре збільшилася. Перекладіть його на подпиленний борошном стіл. За консистенцією основа виходить схожим на тісто для хліба або пампушок.
Підготовлені форми застеліть пергаментом. Можна використовувати як одну велику форму, так і кілька дрібних. Відривайте від тесту шматочки і скочується кульки з розміром з перепелине яйце. Умочуйте кожен кульку тесту в вершкову суміш і викладайте в форму.
Кожен шар тіста посипайте тертим сиром. Сиру можете використовувати скільки бажаєте на ваш смак
.
Для вистоювання залиште мавпячий хліб у формі на 20-30 хвилин.
Випікайте часниковий хліб з сиром в прогрітій духовці до 180 градусів до яскравої золотистої скоринки 30-40 хвилин.
Краса цього хліба в тому, що його не потрібно різати. Він легко відривається шматочками.
Дуже смачно вживати такий ароматний хліб зі сметанним соусом.
Смачного!
Як приготувати дріжджовий часниковий хліб кульками розповіла Ольга Бондас, рецепт і фото автора.