Оселедець під шубою рулетом
Салат «Оселедець під шубою» – одне з улюблених страв на святковому столі. Воно готується практично перед кожним застіллям. Подача салату Оселедець під шубою рулетом – це незвичайний і цікавий варіант, приготувати який зовсім просто.
Для створення цієї страви будуть потрібні ті ж самі інгредієнти, присутні в традиційному класичному варіанті викладки в салатник. Однак можна і поекспериментувати, додавши щось на свій смак. Прекрасно вписуються в цю закуску яйця, маринований огірок, яблуко, навіть гриби з цибулею.
Оселедець під шубою рулетом
Покроковий фото рецепт не передбачає використання желатину, «шуба» в рулеті і без нього прекрасно тримає форму. Для роботи нам знадобиться харчова плівка, яку необхідно буде попередньо розкласти на обробній дошці.
Складові:
- морква 1-2 шт. (В залежності від розміру),
- буряк – 2 шт. (середнього розміру),
- картопля 4 шт. (Не крупніше),
- оселедець цільна – 1 шт. (Або готове філе),
- майонез і сметана (або щось одне).
Процес приготування:
Овочі відварюємо в мундирі, даємо їм охолонути, очищаємо. Оселедець звільняємо від шкірки, голови і кісток, нарізаємо на дрібні шматочки.
На харчову плівку наносимо соус і викладаємо перший шар рулету з буряка. Її ми попередньо протираємо через крупну тертку. Просочуємо шар соусом з майонезу і сметани, солимо.
Наступним шаром викладаємо терту моркву, яку також промазуємо соусом і солимо.
Далі можна викласти картоплю або відварене яйце, не забуваючи просочувати кожну прошарок. Любителі гостренького будуть небайдужі до додавання рубаного лука або часнику.
Шматочки оселедця викладаються на завершальному етапі викладки салату.
Обережними рухами піднімаємо і притискаємо краю плівки, надаємо рулету форму. Після чого прибираємо блюдо в холодильник на кілька годин.
Після закінчення часу дістаємо охолоджений рулет з оселедцем і овочами, акуратно прибираємо плівку. Викладаємо «Оселедець під шубою» на блюдо сервіровки і прикрашаємо сіточкою.
За рецепт і покрокові фото дякуємо Natali.
Покроковий фото рецепт класичної "шуби" можна знайти на сторінках нашого сайту:
