Смажені кабачки з часником і майонезом

Вітаю! Мене звуть Галина, я теж вирішила взяти участь в Новорічному конкурсі. Сама я не вегетаріанка, але мої близькі друзі не їдять м’ясне вже багато років, тому я давно звикла готувати смачну їжу і без м’яса, і без риби, і без яєць навіть. Сама теж часто готую собі вегетаріанські страви та із задоволенням їх їм.

У минулий Новий рік хітом застілля стали самі звичайні смажені кабачки з майонезом. Не думала, що смажені овочі викличуть такий попит, тому готувала їх небагато, але в цей раз виправлю ситуацію. Напевно справа в тому, що до зими вже все встигають скучити за простими літніми овочами і прості салати або закуски стають окрасою столу.

Готується все дуже просто! Та й за часом не довго.

Складові:

• кабачки свіжі – 2-3 штуки (дивлячись, на скільки людина хочете приготувати);
• часник – 1-2 зубчики;
• майонез домашній;
• борошно для панірування;
• рослинна олія;
• сіль, чорний мелений перець за смаком

Смажені кабачки з майонезом і часником

Кабачки помити у воді, наріжемо їх товстими кільцями, по 3 см приблизно. Потім посолити їх.

Обваляємо в борошні, я вибираю саме такий вид панірування, хоча знаю, що багато хто любить панировать в сухарях або кукурудзяного борошна. Але пшеничне мені здається найсмачніше в цій закусці.

Подрібнимо часник, змішаємо його з майонезом.

Деякі додають зелень свіжу або спеції, мені не захотілося. Часникова паста смачна і без того.

Обсмажити на рослинному маслі кружальця кабачків з двох сторін. Так як я їх порізала не надто тонко, вони залишаться соковитими, а от зовні вижарім до золотого кольору.

З смажених кабачків викладаємо красивий стовпчик, промащуючи кожен шар майонезом з часником.

Можна трохи чорного перцю для смаку.

Хоч і звичайна закуска, а розходиться за столом на «ура!». Всім смачного!